2024年11月12日のＴＢＳ系『ラヴィット！ 』で放送された、「万能にらだれで食べる鶏もも焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日は前回大反響だった水田＆みりにゃのモラハラクッキングならぬ、きびしんじクッキング！元料理人の水田信二さんが何にでも使える万能ニラダレとジューシーな鶏もも焼きを教えてくれました。

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1. 万能ニラだれで食べる！特製鶏もも焼きのレシピ

万能ニラだれで食べる！特製鶏もも焼きのレシピ

完成画像はイメージです。

水田さん特製！万能ニラダレで食べる鶏もも焼きです。トマトとニラをたっぷり使って、簡単に作れるこだわりの万能タレの作り方は必見です♪

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材料【2人前】

鶏もも肉	1～2枚
塩	適量（1%/鶏100gに1g程度）
こしょう	適量
おろしにんにく	小さじ1
おろししょうが	小さじ1
小麦粉	適量
米油	大さじ1～2

＜万能ニラだれ＞
トマト	中なら2個、大なら1個
ニラ	2/3束
しょうゆ	100cc
酒	60cc
みりん	80cc
和風だし	80cc

作り方【調理時間：15分】

ニラだれを作る。トマトは6~7mm角に切る。ニラは2~3mm幅に切る。小鍋にみりん・酒・和風だしを入れて30秒ほど沸騰させてアルコールを飛ばす。ボウルに移し、トマト・ニラを加えて24時間寝かせる。
鶏肉は大きめの一口大に切り、塩・白こしょうをふる。さらにニンニク・しょうが・酒を揉み込み、かたくり粉をまぶす。
フライパンに米油をひいて熱し、鶏肉を並べて焼く。焼き色がついたらひっくり返し、裏面も焼く。出てきた余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。
焼き上がったらお皿に盛り、ニラだれをかける。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ラヴィット！（2024/11/12）
放送局：ＴＢＳ
毎週月－金あさ8時～
出演者：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）、アインシュタイン（稲田直樹・河井ゆずる）ビビる大木若槻千夏宮舘涼太（Snow Man）大谷映美里（＝LOVE）かが屋（加賀翔・賀屋壮也）末澤誠也（Aぇ! group）ダンビラムーチョ（大原優一・原田フニャオ）とにかく明るい安村水田信二山添寛（相席スタート）　他

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【ラヴィット】万能ニラだれで食べる鶏もも焼きのレシピ。水田信二のきびしんじクッキング（11月12日）

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