2022年8月27日のＴＢＳ系『所さんお届けものです！』～一流料理人が伝授！夏に食べたい絶品アレンジうどん～ で放送された、「焼き海苔と柚子胡椒のカルボナーラ風うどん」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日は、一流料理人におうちでも簡単に作れる“絶品アイデアレシピ”を教えてもらう人気企画！
今回のテーマは“冷凍うどん”！創作料理の達人や、イタリアンの巨匠が考案したプロのアイデアレシピが登場します。
※画像出典元：所さんお届けモノです！
焼き海苔と柚子胡椒のカルボナーラ風うどんのレシピ
日高良実オーナーシェフが教えてくれた冷凍うどんアレンジ２品目は、海苔とユズコショウを使った和風のカルボナーラうどんです。
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| 冷凍うどん | 1玉 | 生クリーム | 100cc | 海苔 | 1枚 | ユズコショウ | 小さじ1/2 | 塩 | 適量 | パルメザンチーズ | 30g | 刻みねぎ | 適量 |
- 深めのフライパンに水（120cc）を沸かし、海苔をちぎって入れる。ゴムベラでかき混ぜながら海苔を溶かす。
- 海苔が溶けたら生クリーム、塩、ゆずこしょうを加えて混ぜる。
- 固めに茹でたうどんを加えて和える。
- パルメザンチーズを加えて火を止め、よく混ぜる。
- お皿に盛り付け、ネギを散らせば完成です。
レシピを紹介してくれたシェフのお店
食堂とだか
予算(夜):￥10,000～￥14,999
| 店名 | 食堂とだか |
|---|---|
| 住所 | 東京都品川区西五反田1-9-3 リバーライトビル B1F |
| アクセス | 東急池上線「五反田駅」より、徒歩1分JR山手線「五反田駅」西口より、徒歩2分都営地下鉄 浅草線「五反田駅」A1出口より、徒歩3分五反田駅から147m |
| 食べログ | 3.88 |
リストランテ アクアパッツァ
外苑前徒歩2分◆こだわり続けた先にある店は憩いの場であり、旨いもの屋でありたいと思ってます
広尾から南青山に移転オープンしました。
| 店名 | リストランテ アクアパッツァ（ACQUA PAZZA） |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区南青山2-27-18 青山エムズタワーパサージュ青山 2Fこのお店は「渋谷区広尾5-17-10」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る |
| アクセス | 東京メトロ銀座線「外苑前」1a出口より徒歩2分※外苑前郵便局と成城石井の間の小道を入って頂くと施設に着きます。外苑前駅から171m |
| 食べログ | 3.71 |
所さんお届けモノです！最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
コンビーフのオープンサンド
2022-10-22 (公開) ／ 2023-06-03 (更新)
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コンビーフを使って野菜もボリューム満点！簡単オープンサンドの作り方です♪
【材料】
食パン、コンビーフ、ピーマン、タマネギ、スライスチーズ、マヨネーズ、オリーブオイル、粗挽き黒こしょう
秋のグラタン風トースト
2022-10-22 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)
日本一売れている食パン「超熟」のPascoの開発員が教えてくれたのは、火を使わない秋のグラタン風トーストです。
手間のかかるグラタンを、クラムチャウダーの素をつかって簡単に再現します。
【材料】
食パン、しめじ、タマネギ、ピザ用チーズ、乾燥パセリ、カップスープの素、小麦粉、牛乳
卵おむすび
2022-05-14 (公開) ／ 2023-03-28 (更新)
村田吉弘さんが教えてくれたのは、お弁当にもピッタリの卵かけご飯です。
ごはんと混ぜて、レンジ調理で簡単！超斬新な卵かけご飯です。
【材料】
卵、薄口しょうゆ、みりん、塩、ご飯、カニカマ、みつば、海苔
フレンチトースト
2022-05-14 (公開) ／ 2023-03-28 (更新)
『ホテルニューオータニ』の太田高広シェフが教えてくれたのは、高級ホテルの味を家で再現したフレンチトーストです。
バナナとマーマレードで作るキャラメルソースで、カリカリフワフワの新食感フレンチトーストを家で作る方法です。
【材料】
食パン、卵、砂糖、バター、グラニュー糖、バナナ、オレンジマーマレード、粉糖
わさび味噌おにぎり
2024-03-30 (公開)
お花見にピッタリ！わさび味噌を使った絶品おにぎりの作り方です。
わさびを刻んで味噌、砂糖と混ぜ合わせたわさび味噌は、わさびの辛味が味噌にじんわり移った万能調味料です♪
【材料】
ご飯、わさびの葉・茎、鮭フレーク、味噌、砂糖
秋のグラタン風トースト
2022-10-22 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)
日本一売れている食パン「超熟」のPascoの開発員が教えてくれたのは、火を使わない秋のグラタン風トーストです。
手間のかかるグラタンを、クラムチャウダーの素をつかって簡単に再現します。
【材料】
食パン、しめじ、タマネギ、ピザ用チーズ、乾燥パセリ、カップスープの素、小麦粉、牛乳
和風ピザトースト
2022-10-22 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)
Pascoの公式レシピの中でも、今開発チームがドはまりしている和風トーストの作り方です。
【材料】
食パン、マヨネーズ、じゃこ、海苔、ピザ用チーズ、七味唐辛子
コンビーフのオープンサンド
2022-10-22 (公開) ／ 2023-06-03 (更新)
レシピ本大賞も受賞し今大人気の料理研究家 和田明日香さんが教えてくれたのは、和田家で大好評！本気の食パンアレンジレシピです。
コンビーフを使って野菜もボリューム満点！簡単オープンサンドの作り方です♪
【材料】
食パン、コンビーフ、ピーマン、タマネギ、スライスチーズ、マヨネーズ、オリーブオイル、粗挽き黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
所さんお届けモノです！で話題の、一流シェフの冷凍うどんアレンジレシピをご紹介ました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
所さんお届けモノです（2022/8/27）
放送局：ＴＢＳ系列
毎週土曜 あさ7時30分～
出演者：所ジョージ、新井恵理那、アンガールズ田中卓志、 他