【ラヴィット】冷やし中華ランキングTOP10&プロの絶品アレンジレシピ【ラビットランキング】(7月12日)

【ラヴィット】冷やし中華ランキングTOP10&プロの絶品アレンジレシピ【ラビットランキング】(7月12日)


ラヴィット冷やし中華ランキング

2022年7月12日のTBS系『ラヴィット! 』~ラビット・ランキング~で放送された、「冷やし中華TOP10」をまとめたので、ご紹介します。

夏に食べたい麺料理ランキングでは、ざるそばや冷麺をおさえて堂々1位を獲得し、まさに夏の国民食ともいえる冷やし中華!

その中でも特におすすめの品を一流料理人が試食・採点しベスト10を決定します。プロ目線で太鼓判を押す、今買うべき冷やし中華は!?

一流シェフが選ぶ冷やし中華TOP10

審査したのはこちらの3名です!
・Series 金子優貴シェフ
・中国手打拉麺 馬賊 森光隆シェフ
・チャイニーズバル ゆずのたね 初見直人

第10位:絹のひと皿 冷し中華 旨辛担担だれ(東洋水産)

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価格:351円(2人前)

第9位:日清のラーメン屋さん冷し中華 醤油だれ(日清食品)

日清のラーメン屋さん冷し中華 醤油だれ 2人前~イメージ画像1~

のどごしなめらかな手もみ風の麺と、生醤油と純玄米黒酢、五穀酢を使用した醤油だれが特長です。

公式サイトで詳細をチェックする

価格:351円(2人前)

第8位:絹のひと皿 冷し中華 芳醇醤油だれ(東洋水産)

価格:351円(2人前)

第7位:日清のおいしい冷し中華ごまだれ(日清食品)

日清のおいしい冷し中華 ごまだれ 2人前~イメージ画像1~

しっかりとしたコシのある、のどごしの良いストレート麺と、練りごまを加えて仕上げた、まろやかでコクのあるごまだれが特長です。

公式サイトで詳細をチェックする

価格:264円(2人前)


第6位:みなさまのお墨付き コシのある中太麺 冷し中華胡麻だれ(西友)

練りごまにごま油の風味と、お酢の酸味が利いた爽やかなタレに、喉ごしのいい中太麺が絶妙にマッチします!隠し味にしょうゆやしょうがを加え、低価格を感じさせない上質な味わいを実現しました。

価格:203円(3人前)

第5位:日清のおいしい冷し中華しょうゆだれ(日清食品)

日清のおいしい冷し中華 しょうゆだれ 2人前~イメージ画像1~

しっかりとしたコシのある、のどごしの良いストレート麺と、黒酢とりんご酢の爽やかな酸味をきかせたしょうゆだれが特長です。

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黒酢とリンゴ酢を使った爽やかな醤油ダレに、コシのあるストレート麺を合わせた冷やし中華の王道の味わい!どこか懐かしさのある、優しい美味しさが魅力です♪

価格:264円(2人前)

第4位:絹のひと皿 冷し中華 香味ごまだれ(東洋水産)

すりごまと練りごまに、まろやかな酸味が特徴の「熟成大麦黒酢」を合わせた濃厚ごまだれに、モチモチ食感にこだわったストレート麺を合わせました。ピリッとした花椒で後味スッキリに♪

価格:351円(2人前)


第3位:日清ラ王 冷し中華 醤油だれ(日清食品)

ノンフライの乾麺を使用しながら、モチモチの生麺のような食感に!リンゴ酢を加えた、フルーティーで甘酸っぱい醤油ダレがあとをひく美味しさです。
 
小麦粉本来の全粒粉麺を使って、ぜひ食べてほしい麺になっている。スープもコクが利いてて、食べ応えがあった!乾麺なのに生麺みたいで美味しいと、一流シェフも驚愕の一皿です。

価格:340円(3食パック)

第2位:本生 冷し中華ごまだれ味(シマダヤ)

2種類の焙煎練りゴマと、国内醸造の米黒酢を使用したタレ!細めのストレート生麺が絶妙にマッチした一品です。
 
フルーティーな酸味が感じられて、優しい味わいに仕上がっていると、一流シェフも太鼓判の一品です。

価格:355円(3食パック)

第1位:日清のラーメン屋さん 冷し中華柚子おろし和風醤油だれ

日清のラーメン屋さん冷し中華 柚子おろし和風醤油だれ 2人前~イメージ画像1~

のどごしなめらかな手もみ風の麺と、柚子の爽やかな風味をきかせた大根おろし入りの和風醤油だれです。柚子の風味がアップしました。

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柚子の爽やかな風味を利かせた、大根おろし入りの醤油ダレに、喉ごし滑らかな手もみ風生麺を合わせました。酸味を抑えて誰にでも食べやすくした一品です。
 
驚くくらい美味しかった!大根おろしはいいアイデアだと思う。自分も開発してみたい。と、一流シェフも驚愕の逸品です。

価格:351円(2人前)


プロ考案の冷やし中華アレンジレシピ

馬賊風サラダ冷し中華

材料【1人分】
絹のひと皿 芳醇醤油だれ1人前
鶏がらスープ大さじ6
芝麻醤(チーマージャン)小さじ2
砂糖小さじ2
レタス適量
きゅうり適量
かいわれ大根適量
トマト適量
鶏ささみ40g
ゆで卵1/2個
作り方【調理時間:15分】
  1. 冷し中華のタレに鶏がらスープ、芝麻醤、砂糖を加えて混ぜる。
  2. 中華麺は袋の表示通り茹でる。
  3. 茹で上がった麺を流水で洗って氷水で冷やし、お皿に盛り付ける。
  4. (1)のスープをかけ、具材を乗せたら完成です。

馬賊風旨辛冷し中華

材料【1人分】
絹のひと皿 芳醇醤油だれ1人前
ごま油大さじ1/2
ラー油大さじ1
とうがらし粉小さじ1
ツナ40g
ミニトマト2個
アスパラガス1本
作り方【調理時間:15分】
  1. 冷し中華のタレにごま油、ラー油、とうがらし粉を加えて混ぜる。
  2. 中華麺は袋の表示通り茹でる。
  3. 茹で上がった麺を流水で洗って氷水で冷やし、お皿に盛り付ける。
  4. (1)のスープをかけ、具材を乗せたら完成です。


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、ラヴィットランキング「冷し中華」ベスト10についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ラヴィット!(2022/7/12)
放送局:TBS
毎週月-金 あさ8時~
出演者:川島 明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)、ビビる大木 ミキ(昴生・亜生)若槻千夏 宮舘涼太(Snow Man)アルコ&ピース(平子祐希・酒井健太)岡田結実 パンサー向井慧 AMEMIYA 南波雅俊(TBSアナウンサー)篠原梨菜(TBSアナウンサー)井関かおり(スタイリスト)高木琢也(美容師) 他

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