2022年7月12日のＴＢＳ系『ラヴィット！ 』～ラビット・ランキング～で放送された、「冷やし中華TOP10」をまとめたので、ご紹介します。
夏に食べたい麺料理ランキングでは、ざるそばや冷麺をおさえて堂々1位を獲得し、まさに夏の国民食ともいえる冷やし中華！
その中でも特におすすめの品を一流料理人が試食・採点しベスト１０を決定します。プロ目線で太鼓判を押す、今買うべき冷やし中華は！？
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- 1. 一流シェフが選ぶ冷やし中華TOP10
- 1.1. 第10位：絹のひと皿 冷し中華 旨辛担担だれ（東洋水産）
- 1.2. 第9位：日清のラーメン屋さん冷し中華 醤油だれ（日清食品）
- 1.3. 第8位：絹のひと皿 冷し中華 芳醇醤油だれ（東洋水産）
- 1.4. 第7位：日清のおいしい冷し中華ごまだれ（日清食品）
- 1.5. 第6位：みなさまのお墨付き コシのある中太麺 冷し中華胡麻だれ（西友）
- 1.6. 第5位：日清のおいしい冷し中華しょうゆだれ（日清食品）
- 1.7. 第4位：絹のひと皿 冷し中華 香味ごまだれ（東洋水産）
- 1.8. 第3位：日清ラ王 冷し中華 醤油だれ（日清食品）
- 1.9. 第2位：本生 冷し中華ごまだれ味（シマダヤ）
- 1.10. 第1位：日清のラーメン屋さん 冷し中華柚子おろし和風醤油だれ
- 2. プロ考案の冷やし中華アレンジレシピ
一流シェフが選ぶ冷やし中華TOP10
・Series 金子優貴シェフ
・中国手打拉麺 馬賊 森光隆シェフ
・チャイニーズバル ゆずのたね 初見直人シェフ
第10位：絹のひと皿 冷し中華 旨辛担担だれ（東洋水産）
価格：351円（2人前）
第9位：日清のラーメン屋さん冷し中華 醤油だれ（日清食品）
のどごしなめらかな手もみ風の麺と、生醤油と純玄米黒酢、五穀酢を使用した醤油だれが特長です。
価格：351円（2人前）
第8位：絹のひと皿 冷し中華 芳醇醤油だれ（東洋水産）
絹のひと皿っていう冷やし中華、マジ麺が絹、おいしい…
賞味期限長めだし最高だな pic.twitter.com/KhxRyvlyks— 🦌 (@tatapospu) May 28, 2020
価格：351円（2人前）
第7位：日清のおいしい冷し中華ごまだれ（日清食品）
しっかりとしたコシのある、のどごしの良いストレート麺と、練りごまを加えて仕上げた、まろやかでコクのあるごまだれが特長です。
価格：264円（2人前）
第6位：みなさまのお墨付き コシのある中太麺 冷し中華胡麻だれ（西友）
明日のお昼は西友の冷やし中華（醤油味・胡麻だれどちらもめちゃくちゃ美味しい）って決まってるんだけど今日の晩ごはんが全く思いつかない😫 pic.twitter.com/Mi7Fjm3hQF
— たこのふんどし (@takonofundos) July 1, 2022
価格：203円（3人前）
第5位：日清のおいしい冷し中華しょうゆだれ（日清食品）
しっかりとしたコシのある、のどごしの良いストレート麺と、黒酢とりんご酢の爽やかな酸味をきかせたしょうゆだれが特長です。
価格：264円（2人前）
第4位：絹のひと皿 冷し中華 香味ごまだれ（東洋水産）
マルちゃんの冷やし中華、絹のひと皿香味ごまだれを作ってみる。
麺がつるっとしてて、ごまだれでもさっぱり(´∀｀*)#東洋水産#マルちゃん#冷やし中華 pic.twitter.com/ST0G44mswX— まるえの (@marumaruenoki) June 4, 2019
価格：351円（2人前）
第3位：日清ラ王 冷し中華 醤油だれ（日清食品）
小麦粉本来の全粒粉麺を使って、ぜひ食べてほしい麺になっている。スープもコクが利いてて、食べ応えがあった！乾麺なのに生麺みたいで美味しいと、一流シェフも驚愕の一皿です。
価格：340円（3食パック）
第2位：本生 冷し中華ごまだれ味（シマダヤ）
フルーティーな酸味が感じられて、優しい味わいに仕上がっていると、一流シェフも太鼓判の一品です。
価格：355円（3食パック）
第1位：日清のラーメン屋さん 冷し中華柚子おろし和風醤油だれ
のどごしなめらかな手もみ風の麺と、柚子の爽やかな風味をきかせた大根おろし入りの和風醤油だれです。柚子の風味がアップしました。
驚くくらい美味しかった！大根おろしはいいアイデアだと思う。自分も開発してみたい。と、一流シェフも驚愕の逸品です。
価格：351円（2人前）
プロ考案の冷やし中華アレンジレシピ
馬賊風サラダ冷し中華
| 絹のひと皿 芳醇醤油だれ | 1人前 | 鶏がらスープ | 大さじ6 | 芝麻醤（チーマージャン） | 小さじ2 | 砂糖 | 小さじ2 | レタス | 適量 | きゅうり | 適量 | かいわれ大根 | 適量 | トマト | 適量 | 鶏ささみ | 40g | ゆで卵 | 1/2個 |
- 冷し中華のタレに鶏がらスープ、芝麻醤、砂糖を加えて混ぜる。
- 中華麺は袋の表示通り茹でる。
- 茹で上がった麺を流水で洗って氷水で冷やし、お皿に盛り付ける。
- （１）のスープをかけ、具材を乗せたら完成です。
馬賊風旨辛冷し中華
| 絹のひと皿 芳醇醤油だれ | 1人前 | ごま油 | 大さじ1/2 | ラー油 | 大さじ1 | とうがらし粉 | 小さじ1 | ツナ | 40g | ミニトマト | 2個 | アスパラガス | 1本 |
- 冷し中華のタレにごま油、ラー油、とうがらし粉を加えて混ぜる。
- 中華麺は袋の表示通り茹でる。
- 茹で上がった麺を流水で洗って氷水で冷やし、お皿に盛り付ける。
- （１）のスープをかけ、具材を乗せたら完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は、ラヴィットランキング「冷し中華」ベスト10についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ラヴィット！（2022/7/12）
放送局：ＴＢＳ
毎週月－金 あさ8時～
出演者：川島 明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）、ビビる大木 ミキ（昴生・亜生）若槻千夏 宮舘涼太（Snow Man）アルコ＆ピース（平子祐希・酒井健太）岡田結実 パンサー向井慧 AMEMIYA 南波雅俊（TBSアナウンサー）篠原梨菜（TBSアナウンサー）井関かおり（スタイリスト）高木琢也（美容師） 他