【シューイチ】スパイスカレーのレシピ。印度カリー子さんの本格カレーの作り方(6月20日)

【シューイチ】スパイスカレーのレシピ。印度カリー子さんの本格カレーの作り方(6月20日)


シューイチスパイスカレー

2021年6月20日の日本テレビ系『シューイチ』~中丸雄一のまじっすか!偏食さん~で放送された、「本格スパイスカレー&グレイビー」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのはスパイス料理研究家で元東大院生の印度カリー子さん。家庭にある材料や100均で買える食材で手軽に作れる本格スパイスレシピです。

印度カリー子さんの本格スパイスカレーのレシピ

グレイビー/スパイスカレーの素

2021-06-20 (公開)

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、生姜、ニンニク、玉ねぎ、トマト、サラダ油、塩

 

バターチキンカレー

2021-06-20 (公開)

インドカリー子さんが教えてくれたのは、スパイスカレーの素(グレイビー)があればすぐに作れる本格バターチキンカレー!
 
グレイビーの他には、材料は鶏もも肉と、生クリーム、バターのみ、食べたいときにすぐ作れる簡単カレーの作り方です。

シューイチバターチキンカレー

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、生姜、ニンニク、玉ねぎ、トマト、サラダ油、塩、水、鶏もも肉、生クリーム、バター

 

豚しゃぶカレー

2021-06-20 (公開)

インドカリー子さんが教えてくれたのは、レンジで簡単に作れる本格スパイスカレーの作り方。
 
東南アジアで使う甘酸っぱい果実「タマリンド」の代わりに、梅干しを使って本格的なカレーの作り方です。

シューイチ梅干し豚しゃぶカレー

【材料】

豚バラ肉、トマト、梅干し、フライドオニオン、おろしにんにく、おろししょうが、タクコMIX

 



印度カリー子さんのレシピ本とプロフィール紹介

印度カリー子さんのプロフィール

印度カリー子。1996年11月生まれ、宮城県育ち。スパイス初心者のための専門店 香林館(株)代表取締役。現在は東京大学大学院で食品科学の観点から香辛料の研究中
公式ブログ
公式Twitter

【印度カリー子さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、シューイチで話題のスパイスカレーレシピについてご紹介しました。

印度カリー子さんのグレイビーやアレンジレシピはどれも簡単なのに本格的で、我が家でも大活躍しています。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


シューイチ(2021/6/20)
放送局:日本テレビ系列
日曜7時30分~放送開始
出演者:中山秀征、徳島えりか、中丸雄一(KAT-TUN)、上重聡・安村直樹・中島芽生・河出奈都美、印度カリー子、ハナコ、岡田准一、木村文乃、オードリー、霜振り明星 他

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