【シューイチ】豚しゃぶカレーのレシピ。梅干し&レンジで!印度カリー子さんの本格スパイスカレー(6月20日)

【シューイチ】豚しゃぶカレーのレシピ。梅干し&レンジで!印度カリー子さんの本格スパイスカレー(6月20日)


シューイチ梅干し豚しゃぶカレー

2021年6月20日の日本テレビ系『シューイチ』~中丸雄一のまじっすか~で放送された、「朝うんめぇー!豚しゃぶカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのはスパイス料理研究家で元東大院生の印度カリー子さん。家庭にある材料や100均で買える食材で手軽に作れる本格スパイスレシピです。

印度カリー子さんの朝うんめぇー!豚しゃぶカレーのレシピ


インドカリー子さんが教えてくれたのは、レンジで簡単に作れる本格スパイスカレーの作り方。
 
東南アジアで使う甘酸っぱい果実「タマリンド」の代わりに、梅干しを使って本格的なカレーの作り方です。
↓↓基本のグレイビーの作り方を動画で紹介しています。

材料【2人分】
豚バラ肉150g
トマト1/4個(50g)
梅干し1個(種を除いて15g)
フライドオニオン大さじ1
おろしにんにく小さじ1
おろししょうが小さじ1
タクコMIX小さじ1(ターメリック・コリアンダー・クミンを1:1:1)

同日放送のスパイスカレーのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:5分】
  1. 材料を全て耐熱ボウルに入れる。梅干しは種を取り、ちぎって入れる。
  2. 電子レンジで3分加熱する。
  3. 取り出して、トマトの実を崩しながらよく混ぜる。
  4. お皿に盛り付けたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のスパイスカレーのレシピはこちら↓↓↓
【シューイチ】スパイスカレーのレシピ。印度カリー子さんの本格カレーの作り方(6月20日)
2021年6月20日の日本テレビ系『シューイチ』~中丸雄一のまじっすか!偏食さん~で放送された、「本格スパイスカレー&グレイ...

印度カリー子さんのレシピ本とプロフィール紹介

印度カリー子さんのプロフィール

印度カリー子。1996年11月生まれ、宮城県育ち。スパイス初心者のための専門店 香林館(株)代表取締役。現在は東京大学大学院で食品科学の観点から香辛料の研究中
公式ブログ
公式Twitter

【印度カリー子さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、シューイチで話題のスパイスカレーレシピについてご紹介しました。

印度カリー子さんのグレイビーやアレンジレシピはどれも簡単なのに本格的で、我が家でも大活躍しています。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


シューイチ(2021/6/20)
放送局:日本テレビ系列
日曜7時30分~放送開始
出演者:中山秀征、徳島えりか、中丸雄一(KAT-TUN)、上重聡・安村直樹・中島芽生・河出奈都美、印度カリー子、ハナコ、岡田准一、木村文乃、オードリー、霜振り明星 他

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