【ソレダメ】チキンソテーの格上げレシピ。ミシュラン名店が伝授！自宅でカンタン肉料理の格上げ技（7月1日）

2020年7月1日のテレビ東京系『ソレダメ！』で放送された、チキンソテーの作り方をご紹介します。今日のテーマは、家庭でできる肉料理の格上げレシピ！肉料理の名店が、自宅でカンタンにできる格上げ技を教えてくれます。

チキンソテーを教えてくれたのは、老舗の洋食屋の名店「新川 津々井」の店主 越田健夫さんです。

チキンソテーの格上げのレシピ

↓↓↓同日放送の格上げレシピ↓↓↓

【ソレダメ】肉料理の格上げレシピまとめ。名店が伝授！自宅でカンタン格上げ技（7月1日）

2020年7月1日のテレビ東京系『ソレダメ！』で放送された、肉料理の格上げレシピをまとめたのでご紹介します。今日のテーマは、家庭でで...

チキンソテーの大人気レシピ

食べれば北京ダック

2019-12-03 (公開) ／ 2020-08-22 (更新)

我が家でも大人気！料理研究家の平野レミさんが考案された「ペテンダック」のレシピをご紹介します。お手頃な鶏もも肉を、本場のアヒルの代わりに使用した北京ダック風という意味で、ネーミングされました。重石を乗せてパリッと焼き上げた皮に、特製甘味噌ダレを塗り、春巻きの皮で包んでいただきます。本場の味に負けない美味しさを楽しめます

鶏もも肉のパリパリソテー、トマト＆レモンソース

2019-09-10 (公開) ／ 2020-05-27 (更新)

2019年9月10日のNHK『あさイチ』～ハレトケキッチン～で放送された阿部サダヲさんのリクエスト料理「鶏もも肉のパリパリソテー、トマト＆レモンソース」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはフレンチシェフの秋元さくらさん。パリッと焼き上げたチキンソテーに、爽やかなレモンソースでさっぱりといただけます。パリパリチキン

ジャム漬けジューシー鶏の照り焼き

2019-09-17 (公開) ／ 2020-08-24 (更新)

2019年9月17日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』で放送された漬けるだけおかずレシピ「ジャム漬け鶏の照り焼き」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家で「魔法の漬けおきおかず」の著者、遠藤香代子さん。お好みのジャムに鶏むね肉をつけておくだけで、しっとりジューシーに仕上がります。

皮パリパリの鶏の照り焼き

2019-02-04 (公開) ／ 2020-04-21 (更新)

2月4日の日本テレビ系『ヒルナンデス』第７回料理キホン検定で放送された、皮がパリパリになる「鶏の照り焼き」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは中華の達人、五十嵐美幸シェフです。最後まで飽きずに食べられる特製ソースの作り方も必見！絶品照り焼きチキンのレシピです。