完成画像はイメージです。
2020年6月2日のＮＨＫあさイチ「クイズとくもり あったか＆ヘルシーホットサラダを極める」で放送された「野菜の30秒蒸し」の作り方をご紹介します。美味しくて体に嬉しい温野菜を手軽に作れるレシピです。
30秒で出来る蒸し野菜のレシピ
材料【1人分】
| ブロッコリー | 2房 | スナップエンドウ | 3個 | カブ | 2切れ※野菜合計100g程度 | 水 | 大さじ2 | 塩 | ひとつまみ | アルミホイル |
作り方【調理時間：5分】
- 野菜を食べやすく切る。ブロッコリーは小房に分け、カブは茎のままくし形に切る。スナップえんどうはそのままでＯＫ。
- フライパンに水と塩を入れて強火にかけ、沸いてきたら野菜を並べる。
- フライパンの蓋をアルミホイルで包み、（２）のフライパンにふたをする。
- 強火で一気に30秒加熱したら完成です。アルミホイルでふたを包むことでふたに当たる水蒸気も瞬間的に高温になり、短時間でアルデンテサラダに仕上がります。
今回使用した野菜以外にも、
・アスパラガス
・菜の花
・レンコン（5mm厚さ）
・カボチャ（5mm厚さ）
・さつまいも（5mm厚さ）
などもオススメです。
逆にゴボウやパプリカ、なす、ズッキーニなど夏野菜は適さないそうです。
2~3人前の分量と調理時間
2,3人分をまとめて作る時の分量と調理時間は、以下の通りです。
＜2人分＞
野菜 200g
水 大さじ3
加熱時間 1分
＜3人分＞
野菜 300g
水 大さじ4
加熱時間 1分半
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2020/06/02）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、 他