【あさイチ】極上ポテトサラダの作り方。名店が教えるポテサラのレシピ（2月12日）

2020年2月12日のNHK『あさイチ』～名店が教える極上ポテサラの作り方～で放送された「極上ポテトサラダ」の作り方をご紹介します。食通が教える母の味や、京都のおでん店の人気メニューなど、家庭で作れるアレンジレシピもあわせてまとめました！

食通が育てた母の味のポテトサラダのレシピ

おでんポテサラのレシピ

名店が教える極上ポテトサラダのレシピ

ポテトサラダのアレンジレシピ

作り過ぎて残ってしまったポテトサラダを極上のアレンジレシピでさらに美味しく食べる方法です！

ポテサラオムレツ

１、卵を溶いて、刻んだ長ネギと万能ねぎを混ぜる。
２、おろしにんにく、塩コショウ、ポテサラを加えてさらに混ぜる。
３、油を熱したフライパンに流し入れて混ぜながら焼き、バジルパウダーをふる。
４、形を整え、お皿に盛り付けたら完成です。

ピーマンポテサラ

１、ピーマンのヘタの部分を切り落とし、タネを取り除く。
２、ピーマンにポテサラを詰めて、マヨネーズと黒こしょうをかける。
３、ヘタの部分を帽子のように乗せたら、完成です。丸ごとかじりついていただきます。

ちくわサラダ

１、ちくわは縦に切れ目を入れ、ポテトサラダを詰める。
２、中力粉を全体にまぶす。
３、水で溶いたてんぷら粉に（２）をくぐらせて、170度の油で揚げる。
４、衣が色づいてきたら、油を切って取り出す。
５、食べやすく切って、お皿に盛り付けたら完成です。

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