【林修の今知りたいでしょ】なぜ太る？体重のギモンまとめ！ぽっこりお腹＆すっきりフェイスラインを作る方法は（5月28日）

作美雪（さくみゆき）

2026年5月28日のテレビ朝日系『林修の今知りたいでしょ！』で放送された、「体重の疑問」をまとめたので、紹介します。

人はなぜ太るのか？ 野菜を先に食べるのは効果があるの？１日２食と３食、どっちが太らない？「太りやすい人」と「太りにくい人」の違いは？太るとわかっているのについ食べてしまうのはなぜ？甘いものを我慢できない…どうすれば？ぽっこりお腹、どうすれば凹む？「フェイスライン」はすっきりさせられる？ラクして太りにくい体になる方法は？私の理想体重って何キロ？

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野菜を先に食べると太らないって本当？

野菜から食べると太りにくい、いわゆる「ベジファースト」という食べ方はよく耳にしますよね。

これは本当なのでしょうか。

専門家の答えは、半分正解で半分不正解！

そもそも体重が増える最大の原因は血糖値。ご飯や小麦などの炭水化物に多く含まれる糖質が体に入ると、血糖値が上昇します。

すると血糖値を下げるためのホルモン「インスリン」が出動し、糖を血液から取り除いてくれるのですが、それと同時にインスリンはその糖を筋肉などに溜め込む働きもします。あまった糖は脂肪に変わり蓄積され、体重が増加してしまうのです。

その血糖値上昇をおさえるのがベジファースト。野菜を先に食べれば後から食べた糖質を包み込み、糖の吸収がゆるやかになります。血糖値が上がるのを防いで脂肪が蓄えられにくいと言われています。

ですが近年の研究により、野菜に限らず肉や魚など、おかずを先に食べることでも同じような効果が得られることがわかりました。

つまり、野菜ファーストにこだわらず肉や魚などを先に食べ、炭水化物を最後に食べる「カーボラスト」という食事法が血糖値の上昇に最適なのだそう。

ちなみに牛乳やプロテインなどの液体は胃や腸を素通りしてしまうので、食後血糖値をおさえる作用は少ないとのこと。

１日２食と３食、どっちが太らない？

1日の総摂取カロリーが同じ場合、3食に分けたほうが太りにくいとされます

食後血糖値の上昇が太る原因になりますが、1日3食と比較して1日2食の場合は一回のカロリーが多くなるので血糖値が高い時間が長くなるため太ります
　
太りにくいのは1日2食より3食。食事回数を減らすと血糖値が上がりやすくなると覚えておきましょう

「太りやすい人」と「太りにくい人」の違いは？

同じものを食べてても太る人と太らない人がいるのは、「やせ菌」と呼ばれる腸内細菌の影響もあることが近年わかってきました。

やせ菌とは、血糖値の上昇を防いで脂肪を溜まりにくくしたり、満腹ホルモンを出しやすくして体重が増えるのを防いでくれることがわかり、医学界で大きな話題となりました。

中でも注目されたのが日本人特有の「新やせ菌」！ブラウティア菌と呼ばれ、脂肪を分解する物質や燃焼しやすくする物質を腸の中で作ってくれることがわかっています。平均保有率は2~3%ですが、これが6%以上になると肥満などのリスクがかなり下がるという研究結果があるそうです。

新やせ菌を増やすには日々の食事が大事となり、中でもおすすめの食材となるのは、大麦やもち麦などベータグルカンが多く含まれているもの。

大麦を1割りほど混ぜた雑穀米を4週間摂取した結果、腸内ブラウティア菌が増加したとの研究結果がでました。

他にもきのこや海藻もベータグルカンが豊富です。

お腹が空いてないのに、つい食べてしまうのはなぜ？

原因は意思の弱さではなく“肥満脳”の可能性があります
　
摂食・満腹中枢がある脳の視床下部が食欲などの欲求を伝えますが、思考・判断・行動などを司る前頭葉が食欲にブレーキをかけてくれます
前頭葉の動きが落ちるとブレーキがゆるみ、お腹が減ってないのについつい食べちゃうことに…
　
肥満脳になる原因は睡眠不足…
日中、脳に溜まった老廃物は睡眠中に洗い流されますが、睡眠不足が続くと脳に老廃物がたまり前頭葉の動きが弱くなり肥満脳になる可能性があります
　
睡眠時間だけでなく、睡眠の質も重要です

甘いものを我慢できない理由は？

甘いものを我慢したいときは、120秒数えるのがおすすめ！

脳の食べたい欲求は約1分で終わるため、120秒数えることで食欲をおさえられるとのこと。

脳は周期を持っているので、その周期を超えられれば次の周期はすぐには来ません。そこを耐えることができれば、食べたい欲を我慢することができるのだそう。

また飲み物の場合、糖分が多くても簡単に大量のカロリーを摂取しがちです。甘い飲み物は冷やして飲むことが多いですが、冷やすことで甘みがおさえられてしまうので思っている以上のカロリーになっていることがあります。

ぽっこりお腹をへこませるには？

ぽっこりおなかの原因は、内蔵脂肪やたるみだけではありません
反り腰や筋力低下で骨盤が前傾すると、腸などの内蔵が前にでてしまいぽっこりお腹の原因になることがあります
　
骨盤と内蔵を正しい位置に戻してぽっこりお腹を改善するのにオススメなのが、ぽっこりお腹改善ストレッチです

■バルーンストレッチ

■ドローイン

■えびぞり

フェイスラインをすっきりさせるには？

石原さとみさんも鍛えているという胸鎖乳突筋は、耳の後ろから鎖骨の内側へ伸びている筋肉のこと。

名医は、この胸鎖乳突筋こそがスッキリとしたフェイスラインを作るコツだといいます。

ケアしなければ加齢とともに凝り固まってしまう胸鎖乳突筋ですが、これが固くなることによって顔が前に引っ張られ、あごがたるむことで二重あごになってしまうのです。

そこで、たった17秒で効果がで始める胸鎖乳突筋ストレッチがおすすめ！

ラクして太りにくい体になる方法は？

ハードな運動や食事制限をしなくても、楽に太りにくい体を作るために医学的に注目されているのがNEAT（Non-Exercise-Activity thermogenesis／悲運動性熱産生）です。

立ち上がったり、家事をしたりといった日常生活の動きを少し工夫するだけで、１日の最大消費カロリーは２時間のランニングに匹敵するという新しいメソッド。

いわば日常のやせ行動を増やすことで、太りにくい体を作ることができるという考え方です。

その重要なポイントとなるのが、心拍数！そもそも私たちの体は、リラックスしているときの副交感神経優位の状態と、活動敵な交感神経優位の状態、２つの状態を行き来しています。

体を動かして心拍数が上がると、交感神経が優位になります。交感神経が優位なときは、脂肪が燃焼しやすく満腹感も感じられ、太りにくいモードとなるのです。

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