白いスンドゥブチゲ定食のレシピ

完成画像はイメージです。

水田さんが教えてくれたのは、白い？！スンドゥブチゲ定食です。魚介と豚の旨味がたっぷり！最高のおつまみメニューです

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【3人分】

豚バラスライス	120g
絹豆腐	1パック
たまご	2～3個
あさり	200g
えび	120g
イイダコ	100g
たまねぎ	1/2個
白ネギ	適量
エノキ	1/2パック
しいたけ	3～4個
しめじ	1/2パック
ズッキーニ	1本
アミエビの塩辛	大さじ2
昆布	10✕20cm
煮干し	40g
にんにく（すりおろす）	小さじ2
塩	適量
こしょう	適量
ごま油	大さじ1
水	1L
ごはん	適量

作り方【調理時間：90分】

昆布は鍋に入れ、分量の水に浸ける。30分経ったら煮干し（頭と内蔵を除く）を入れ、さらに30分浸けてから火にかけ、ひと煮立ちさせる。
きのこは食べやすく切る。長ネギは斜め薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ズッキーニは縦半分に切ってから半月切りにする。
イイダコは熱湯に入れてさっと茹でる。エビはさっと酒蒸しにする。
別の鍋にごま油をひいて熱し、豚肉を炒める。色が変わったらネギ・玉ねぎ・あさり・イイダコ・ニンニクを入れて煮る。煮立ったらズッキーニ・アミエビ・酒蒸ししたエビを加えて煮込む。
具材に火が通ったらきのこを加え、豆腐をスプーンですくいながら入れる。エノキ、長ネギを加えてさっと煮たら、溶き卵を回し入れる。
ごま油を加え、フタをして1~2分煮たら火を止める。
器に白いスンドゥブチゲをよそい、ご飯を添える

ラヴィットランキング最新記事

⇒ ラヴィットランキング人気記事一覧

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ラヴィット！（2025/10/7）
放送局：ＴＢＳ
毎週月－金あさ8時～
出演者：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）、アインシュタイン佐久間大介（Snow Man）ビビる大木若槻千夏野口衣織（=LOVE）おいでやす小田夏帆竹内涼真新浜レオン水田信二山添寛（相席スタート）田渕章裕（ちょんまげラーメン）　他

⇒ラヴィット！人気記事一覧

【ラヴィット】白いスンドゥブチゲ定食のレシピ。水田信二さんのおいしんじ万才（10月7日）

白いスンドゥブチゲ定食のレシピ