本場の味！麻辣湯（マーラータン）のレシピ

完成画像はイメージです。

日本で大ブーム！家で簡単にできちゃう最高に美味しい麻辣湯の作り方
　
牛骨とにんにくが香る、名店の味を再現した本格マーラータンです♪

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材料【4人分】

＜スープ＞
水	400cc
豆乳（牛乳でもOK）	400cc
牛脂	1個
おろしにんにく	小さじ2
牛肉だしの素（ウェイパーでもOK）	小さじ1
コチュジャン	小さじ2
麻辣藤椒香醤（業スー）	大さじ5
ゴマダレ	大さじ4
オイスターソース	小さじ1
花椒	小さじ1/4

＜具材＞※冷蔵庫の余り物でOK
白菜	100g
もやし	1/3袋
長ネギ	20g
チンゲン菜	1/2個
えのき	40g
冷凍餃子	4個
冷凍シーフードミックス	50g
豆腐	1/3個
豚肉	120g
さつまいも春雨（他の麺でもOK）	160g

＜仕上げ＞
韓国のり	適量
糸唐辛子	適量
いりごま（白）	適量

作り方【調理時間：20分】

豆腐・白菜・チンゲンサイ・長ネギを食べやすくカットする。えのきは根本を切ってほぐす。
鍋に水・豆乳・牛脂を入れて火にかける。
豆乳の代わりに牛乳を使ってもOK
フツフツとしてきたら火を止めて麻辣藤椒香醤・にんにく・牛肉だし・コチュジャンを加えて混ぜる。
再び火にかけて、白菜・チンゲンサイ・えのき・豆腐・豚肉・シーフードミックス・冷凍餃子を加えて煮込む。
5分ほど煮込んだら春雨を加える。ゴマダレ・オイスターソース・花椒を加えてさっと煮る。
器に盛り、韓国のり・糸唐辛子・白ごまをかけたら、完成です

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ラヴィット！（2025/5/6）
放送局：ＴＢＳ
毎週月－金あさ8時～
出演者：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）、ビビる大木若槻千夏佐久間大介（Snow Man）モグライダー（芝大輔・ともしげ）HIKARU（Kep1er） YOUNGEUN（Kep1er）水田信二山添寛（相席スタート）　他

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