2025年4月8日のＴＢＳ系『ラヴィット！ 』で放送された、「名店サンドイッチ」のレシピ・作り方をご紹介します。
お家で作れる名店サンドイッチハウス「メルヘン」の味を再現します♪
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名店メルヘンのミックスサンド＆フルーツサンドのレシピ
完成画像はイメージです。
全国28店舗！サンドイッチハウス メルヘンさんが教ええくれたのは、見栄えも味もバツグンな家で作れる絶品サンドイッチです
ミックスサンドイッチとフルーツサンドイッチの2種類教えてくれました♪
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材料【各4切れ分】
| サンドイッチ用のパン | 8枚 | ハム | 2枚 | きゅうり | 1本 | トマト | 1個 | ゆでたまご（L） | 2個 | 塩 | 少々 | こしょう | 適量 | 砂糖 | 小さじ1/2 | マヨネーズ | 大さじ1 | 辛子マヨネーズ（納豆のカラシをマヨネーズにまぜる） | 大さじ5 |
| サンドイッチ用のパン | 4枚 | イチゴ | 2個 | 黄桃（ハーフ） | 1個 | キウイ | 1個 | 生クリーム | 200cc | 砂糖 | 20g | バニラエッセンス | 少々 |
作り方【調理時間：25分】
- 具材の水分はキッチンペーパーで切る。具材の水分はサンドイッチの大敵なので、ミックスサンド、フルーツサンドともにカットした具材はキッチンペーパーの上に置いて水分をきりながら作業する。
- ミックスサンドを作る（２つ作る）。トマトは1cm厚さに切る。きゅうりは厚さ2~3mm✕長さ6~7cmの斜め切りにし、味酢やすし酢につけてマリネする。
- 食パン片面にからしマヨネーズをしっかり塗り、ハム1枚・きゅうり3枚をのせ、からしマヨネーズを塗ったパンで挟む。
- 上の面にもからしマヨネーズを塗り、トマトを1枚半乗せ、さらにからしマヨネーズを塗ったパンで挟む。ゆで卵・塩・マヨネーズ・砂糖を混ぜたたまごサラダを4枚目のパンに1cm厚さほどぬって重ねる。
- フルーツサンドを作る（２つ作る）。黄桃は1/3のくし切り、キウイは1/3の輪切りにする缶詰のフルーツは前日か当日の朝にザルにあけて水分を抜いておきます。
- 氷水を張ったボウルにボウルを重ね、生クリーム・砂糖・バニラエッセンスを数滴入れてハンドミキサーでしっかり撹拌する。ハンドミキサーを持ち上げてクリームが落ちないくらいにしっかり混ぜる。
- 下敷きになるパンに生クリームを塗る。切る面（対角線）にフルーツを並べる。もう一枚のパンに生クリームを塗って重ねる。
- サンドイッチを仕上げる。それぞれのサンドイッチの4角をしっかりあわせて、手のひらで上から押し付ける。フルーツサンドは強めに押します
- パン切り包丁で、おもいきって一気に引いて切れば完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ラヴィット！（2025/4/8）
放送局：ＴＢＳ
毎週月－金 あさ8時～
出演者：川島 明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）、ビビる大木 佐久間大介（Snow Man）モグライダー（芝大輔・ともしげ）滝音（さすけ・秋定遼太郎） タイムマシーン3号（関太・山本浩司） 鎮西 寿々歌（FRUITS ZIPPER） 柳原可奈子 山添寛（相席スタート）石黒彩 吉木りさ インディアンス（田渕章裕・きむ） 他