【ぐるナイ】イタリアン冷やし酢豚のレシピ。鉄人 弓削シェフの料理時間ハンデマッチ(4月3日)

【ぐるナイ】イタリアン冷やし酢豚のレシピ。鉄人 弓削シェフの料理時間ハンデマッチ(4月3日)

2025年4月3日のフジテレビ系『ぐるぐるナインティナイン』~料理時間ハンデマッチ~で放送された、「鉄人の冷やし酢豚」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のぐるナイは、鉄人vs凡人シェフの調理時間ハンデマッチ!

パスタ世界チャンピオン!横浜の人気イタリアン「SALONE2007」の弓削啓太シェフが、10分で作れるシューマイ&酢豚を教えてくれました♪

イタリアン冷やし酢豚のレシピ


酢豚
完成画像はイメージです。


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材料【2人分】
豚バラスライス200g
小麦粉20g
ケッパー8g
グリーンオリーブ20g
<A>
しょうゆ5g
黒糖(粉末)10g
2g
<B>
たまねぎ30g
赤パプリカ30g
黄パプリカ30g
セロリ30g
<C>
濃厚トマトジュース100g
白ワイビネガー5g
オリーブオイル大さじ1
少々
砂糖9g

同日放送の、イタリアン揚げシュウマイのレシピはコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. 豚バラ肉に<A>で下味をつける
  2. <B>を同じ大きさに切る
  3. (2)をフライパンでさっと炒め、ケッパーと半分に切ったグリーンオリーブ、<C>を入れる
  4. ひと煮立ちしたら火を止め、氷水につけて冷やす
  5. (1)に小麦粉をまぶし、油でさっと揚げる
  6. 揚げた豚バラ肉を(3)のソースに加えて混ぜて、さらに冷やす
  7. お皿に盛りつければ完成です



↓↓↓同日放送!弓削シェフのイタリアン揚げシュウマイ↓↓↓
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SALONE2007
SALONE 2007(サローネ ドゥエミッレセッテ)~イメージ画像1~

日本のイタリア料理を牽引するサローネグループの旗艦店
2007年の開店以来、予約が取れない店として話題になり、食べログでも常に上位にランキングされるリストランテです。2016年には食べログ JAPAN RESTAURANT AWARDでイタリアン部門「全国1位」を獲得いたしました。

店名 SALONE 2007(サローネ ドゥエミッレセッテ)
住所 神奈川県横浜市中区山下町36-1 B1F
アクセス みなとみらい線「元町・中華街」駅4番出口より徒歩約1分 JR京浜東北線・根岸線「石川町」駅元町口より徒歩約13分首都高速「横浜公園」出口より約3分元町・中華街駅から105m
食べログ  3.92

食べログで詳しくみる

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ぐるぐるナインティナイン(2025/4/3)
放送局:日本テレビ系列
木曜よる8時~
出演者:ナインティナイン(岡村隆史、矢部浩之)、増田貴久(NEWS)、小芝風花、高橋文哉、せいや、白石麻衣、松村北斗、森本慎太郎 他