2025年4月3日のフジテレビ系『ぐるぐるナインティナイン』~料理時間ハンデマッチ~で放送された、「鉄人の冷やし酢豚」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のぐるナイは、鉄人vs凡人シェフの調理時間ハンデマッチ!
パスタ世界チャンピオン!横浜の人気イタリアン「SALONE2007」の弓削啓太シェフが、10分で作れるシューマイ&酢豚を教えてくれました♪
イタリアン冷やし酢豚のレシピ

完成画像はイメージです。
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材料【2人分】
豚バラスライス | 200g | 小麦粉 | 20g | ケッパー | 8g | グリーンオリーブ | 20g |
しょうゆ | 5g | 黒糖(粉末) | 10g | 塩 | 2g |
たまねぎ | 30g | 赤パプリカ | 30g | 黄パプリカ | 30g | セロリ | 30g |
濃厚トマトジュース | 100g | 白ワイビネガー | 5g | オリーブオイル | 大さじ1 | 塩 | 少々 | 砂糖 | 9g |
作り方【調理時間:15分】
- 豚バラ肉に<A>で下味をつける
- <B>を同じ大きさに切る
- (2)をフライパンでさっと炒め、ケッパーと半分に切ったグリーンオリーブ、<C>を入れる
- ひと煮立ちしたら火を止め、氷水につけて冷やす
- (1)に小麦粉をまぶし、油でさっと揚げる
- 揚げた豚バラ肉を(3)のソースに加えて混ぜて、さらに冷やす
- お皿に盛りつければ完成です
↓↓↓同日放送!弓削シェフのイタリアン揚げシュウマイ↓↓↓
2025年4月3日のフジテレビ系『ぐるぐるナインティナイン』~料理時間ハンデマッチ~で放送された、「ライスペーパーで時短!鉄人のシュ...
SALONE2007

日本のイタリア料理を牽引するサローネグループの旗艦店
2007年の開店以来、予約が取れない店として話題になり、食べログでも常に上位にランキングされるリストランテです。2016年には食べログ JAPAN RESTAURANT AWARDでイタリアン部門「全国1位」を獲得いたしました。
店名 | SALONE 2007(サローネ ドゥエミッレセッテ) |
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住所 | 神奈川県横浜市中区山下町36-1 B1F |
アクセス | みなとみらい線「元町・中華街」駅4番出口より徒歩約1分 JR京浜東北線・根岸線「石川町」駅元町口より徒歩約13分首都高速「横浜公園」出口より約3分元町・中華街駅から105m |
食べログ | 3.92 |
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ぐるぐるナインティナイン(2025/4/3)
放送局:日本テレビ系列
木曜よる8時~
出演者:ナインティナイン(岡村隆史、矢部浩之)、増田貴久(NEWS)、小芝風花、高橋文哉、せいや、白石麻衣、松村北斗、森本慎太郎 他
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