2024年6月6日の日本テレビ系『DayDay.（デイデイ）』～亜希のざっくりキッチン～で放送された、「野菜の皮や茎などのかき揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは捨てる食材で作る絶品晩ごはん！お財布に優しいアイデア料理です♪
※画像出典元：日本テレビ系情報番組DayDay.
野菜の皮や茎などのかき揚げのレシピ
完成画像はイメージです。
野菜の皮や芯を使ったエコなかき揚げです。
衣に炭酸水を使うことで、サックリと仕上がります。
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材料【2人分】
| 大根の皮 | 6cm（中心を使った残り） | にんじんの皮 | 4cm | しいたけの軸 | 3枚分 | ブロッコリーの芯 | 1個 | なす | 1/2個 | ごぼう | 1/3本 | 玉ねぎ | 1/2個 | 干しエビ | 大さじ1 | 米油（揚げ油） | 適量 |
| 小麦粉 | 100g | 片栗粉 | 50g | 炭酸水 | 200cc | 白だし | 大さじ1 |
作り方【調理時間：15分】
- 野菜は全て薄くスライスする。
- ＜天ぷら衣＞を混ぜたボウルに、干しエビと（１）の野菜を加え混ぜ合わせる。炭酸が抜けるので、衣は直前に混ぜ合わせます。
- お玉1～2杯分ぐらいずつまとめ入れ、170℃の油で3～4分ほど揚げる。
- 器に盛り、塩を添えれば完成です。
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
2024年6月6日の日本テレビ系『DayDay.（デイデイ）』～亜希のざっくりキッチン～で放送された、「エコ食材で作る絶品晩ごはん」...
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DayDay.で話題の「捨てる食材で絶品レシピ」についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DayDay.（2024/6/6）
放送局：日本テレビ系列
毎週 月曜 ～ 金曜 あさ９時 ～
出演者：武田真一、山里亮太、黒田みゆ、 他