2024年4月24日の日本テレビ系『ZIP』～街録ZIP!リアルレビュー～で放送された、「じゃがいもアレンジレシピ」をご紹介します。
今日のテーマは今が旬の新じゃがいも活用術！煮物から揚げ物、サラダまで使える万能食材「じゃがいも」のアレンジレシピについて、街の皆さんに教えていただきました！
目次
じゃがいも激うまアレンジレシピ
第1位：バーベキューポテト
アメリカ人も大好きな、背徳じゃがいもレシピです。
材料【2人分】
| じゃがいも | 2個 |
| バター | サワークリーム | ピザ用チーズ | 豚そぼろ | バーベキューソース |
作り方【調理時間：15分】
- じゃがいもは皮ごとよく洗い、真ん中に切れ目を入れる。
- 切れ目を広げてバター・サワークリーム・チーズ・そぼろをたっぷり乗せ、バーベーキューソースをかける。
- オーブンで焼いたら、完成です。
第2位：ハッセルバックポテト
映える！スウェーデンのジャガイモメニューです。
材料【2人分】
| じゃがいも | 2個 |
| チーズ | ベーコン |
作り方【調理時間：15分】
- 割り箸2本をまな板に並べて、じゃがいもを間に置く。割り箸で包丁の刃が止まります。
- 包丁でじゃがいもに切れ目をたくさん入れる。
- じゃがいもをラップに包んで電子レンジで加熱する。じゃがいも200gあたり600W4分が目安です。
- お好みでベーコンやチーズなどを切れ目にはさみ、オーブンでチーズが溶けるまで焼けば完成です。
第3位：ピザ風じゃがいも
スライサーで薄切りしたジャガイモを生地に使った、ピザ風メニューです。
材料【2人分】
| じゃがいも | 2個 | 塩 | 少々 | こしょう | 少々 | 顆粒コンソメ | 少々 | ハム | 3枚 | スライスチーズ | 1枚 |
作り方【調理時間：15分】
- じゃがいもをスライサーで薄切りしたら、フライパンに半量を敷き詰める。デンプンでジャガイモ同士がくっつくので、じゃがいもは水にさらさず使います。
- 塩・こしょう・コンソメをふって、ハム・スライスチーズを重ねる。上から残りのじゃがいもを重ねて焼く。
- 焼き色がついたらひっくり返し、両面こんがり焼けば完成です。
第4位：味噌かんぷら
揚げ焼きしたじゃがいもを、甘じょっぱいタレで絡めた福島の郷土料理です。
材料【4人分】
| 小さい新じゃがいも | 10～12個 | 油 | 大さじ3 |
| みそ | 大さじ3 | 砂糖 | 大さじ2 | みりん | 大さじ2 |
作り方【調理時間：15分】
- じゃがいもを下茹でして、柔らかくなったらフライパンに移して揚げ焼きする。しっかり揚げ焼きすることで皮がぱりっと仕上がります。
- ＜味噌ダレ＞を加えて、炒め合わせたら完成です。
第5位：じゃがいものガレット
子供も大好き！千切りしたジャガイモを使った簡単ガレットです。
材料【2人分】
| ジャガイモ | 2個 | 片栗粉 | 小さじ2 | ピザ用チーズ | 50g | 塩コショウ | 少々 | オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方【調理時間：15分】
- じゃがいもを細めの千切りにして片栗粉をまぶす。さらにチーズ・塩コショウを加えてさっくり混ぜる。切ったじゃがいもは水にさらさないこと。でんぷん質が流れて生地がまとまりにくくなります。
- フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、（１）を薄く広げて焼く。薄めに焼くとパリパリ、厚めだともっちりとした食感を味わえます。
- 両面こんがり焼けたら、完成です。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ZIP（2024/04/24）
放送局：日本テレビ系列
月曜～金曜 5時50分～8時00分
出演者：桝太一、徳島えりか（日本テレビアナウンサー) 、斉藤慎二（ジャングルポケット） 【ゲスト】やす子、山崎育三郎、北脇太基、山本紘之、石川みなみ、渡邉結衣、安村直樹（日本テレビアナウンサー）、マーシュ彩 、小林正寿 他