【ノンストップ】和風ルーロー飯のレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ(3月18日)

【ノンストップ】和風ルーロー飯のレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ(3月18日)

ノンストップ和風ルーローハン

2022年3月18日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のOneDish~で放送された、「和風ルーロー飯」のレシピ・作り方をご紹介します。

台湾の人気料理「ルーローハン」を坂本流にアレンジ!たっぷり加えた長ねぎの甘さがやみつきに。辛みのきいた千切り生姜をしっかり混ぜていただきます。

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和風ルーロー飯のレシピ


人気台湾料理「ルーローハン」を和風にアレンジしました。
 
長ねぎの甘さ、千切りショウガの辛みでクセになる!よく混ぜて食べるのがオススメ♪
材料【2人分】
豚バラ塊肉300g
長ねぎ2本
小さじ1/3
砂糖大さじ3
ゆで卵(かため)2個
こしょう適量
温かいご飯どんぶり2杯分
<A>
100㏄
しょうゆ大さじ3
200㏄
<B ※混ぜ合わせておく>
千切りショウガ2片分
練りからし大さじ1/2
少々
作り方【調理時間:15分】
  1. 豚肉は1㎝角の棒状に切る。長ねぎは白い部分を1㎝厚さの小口切りに、青い部分は5㎜厚さの小口切りにする。
  2. ボウルに豚肉を入れ、塩で下味をつける。さらに砂糖を加えて全体にしっかりまぶす。
  3. フライパンに豚肉を入れ、強火の中火で炒める。焼き色がついたら、フライパンの端に寄せ、空いたところに長ねぎの白い部分をくわえて炒める。
  4. 長ねぎがくったりしたら全体を混ぜ合わせ、<A>を加えて中火で15分ほど煮る。
  5. ゆで卵と長ねぎの青い部分を加え、水分がなくなり照りが出るまで強火で混ぜながら加熱する。こしょうを加えて火を止め、ゆで卵は取り出して半分に切る。
  6. 器にご飯を盛り、炒めた肉をかけ、切った卵をトッピングする。混ぜ合わせた<B>をのせれば完成です。


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坂本昌行さんの人気レシピ動画

手羽の海水焼き

2021-09-21 (公開) / 2022-03-09 (更新)

V6坂本さんが教えてくれたのは、手羽先と塩、水だけで作る超簡単メニューです。
 
簡単なのに表面がパリッと仕上がる絶品手羽先焼の作り方です。

【材料】

手羽先、水、塩

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2022/3/18)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、カンニング竹山、坂下千里子 他

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