完成画像はイメージです。
2022年3月18日のフジテレビ系『ノンストップ』～坂本昌行のOneDish～で放送された、「和風ルーロー飯」のレシピ・作り方をご紹介します。
台湾の人気料理「ルーローハン」を坂本流にアレンジ！たっぷり加えた長ねぎの甘さがやみつきに。辛みのきいた千切り生姜をしっかり混ぜていただきます。
和風ルーロー飯のレシピ
人気台湾料理「ルーローハン」を和風にアレンジしました。
長ねぎの甘さ、千切りショウガの辛みでクセになる！よく混ぜて食べるのがオススメ♪
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材料【2人分】
| 豚バラ塊肉 | 300g | 長ねぎ | 2本 | 塩 | 小さじ1/3 | 砂糖 | 大さじ3 | ゆで卵（かため） | 2個 | こしょう | 適量 | 温かいご飯 | どんぶり2杯分 |
| 酒 | 100㏄ | しょうゆ | 大さじ3 | 水 | 200㏄ |
| 千切りショウガ | 2片分 | 練りからし | 大さじ1/2 | 酢 | 少々 |
作り方【調理時間：15分】
- 豚肉は1㎝角の棒状に切る。長ねぎは白い部分を1㎝厚さの小口切りに、青い部分は5㎜厚さの小口切りにする。
- ボウルに豚肉を入れ、塩で下味をつける。さらに砂糖を加えて全体にしっかりまぶす。
- フライパンに豚肉を入れ、強火の中火で炒める。焼き色がついたら、フライパンの端に寄せ、空いたところに長ねぎの白い部分をくわえて炒める。
- 長ねぎがくったりしたら全体を混ぜ合わせ、＜Ａ＞を加えて中火で15分ほど煮る。
- ゆで卵と長ねぎの青い部分を加え、水分がなくなり照りが出るまで強火で混ぜながら加熱する。こしょうを加えて火を止め、ゆで卵は取り出して半分に切る。
- 器にご飯を盛り、炒めた肉をかけ、切った卵をトッピングする。混ぜ合わせた＜Ｂ＞をのせれば完成です。
坂本昌行さんの人気レシピ動画
手羽の海水焼き
2021-09-21 (公開) ／ 2022-03-09 (更新)
V6坂本さんが教えてくれたのは、手羽先と塩、水だけで作る超簡単メニューです。
簡単なのに表面がパリッと仕上がる絶品手羽先焼の作り方です。
【材料】
手羽先、水、塩
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2022/3/18）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、カンニング竹山、坂下千里子 他