2019年12月9日のNHK『あさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された「ちぎり厚揚げのタンタン小鍋」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはフードコーディネーターのSHIORI（しおり）さん。小鍋に豆乳、手でちぎった厚揚げ、ピリ辛に炒めたひき肉、野菜などを合わせて煮込んだ一品。ご飯が進みます！
ちぎり厚揚げのタンタン小鍋のレシピ
完成画像はイメージです。
材料【1～2人分】
| 豚ひき肉 | 100g | ごま油 | 小さじ1 | ニラ | 2本 | 厚揚げ | 1枚（200g） | もらし | 1/2袋（100g） | 無調整豆乳 | 100㏄ | すりごま（白） | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 | しょうゆ | 小さじ1/2 | 味噌 | 小さじ1 | 豆板醤 | 小さじ1 |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 50㏄ | 水 | 150㏄ |
作り方【調理時間：20分】
- 鍋にごま油、豚ひき肉を入れてポロポロになるまで焼きつけるように炒める。＜Ａ＞を加え、水気がなくなるまで炒めたら取り出す。
- 鍋にもやしを入れ、その上に厚揚げを手でちぎって入れ、＜Ｂ＞を加えて中火にかける。煮立ったら蓋をして３分間煮る。
- 無調整豆乳を加えて温め、（１）と長さ1㎝に切ったニラをのせて、すりごまをふりかければ完成です。
シメにはご飯や麺を入れて煮込むと絶品！ぜひお試しください。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2019/12/09）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、 他