【あさイチ】ちぎり厚揚げのタンタン小鍋の作り方。厚揚げが主役のピリ辛坦々鍋!SHIORIさんのレシピ(12月9日)

【あさイチ】ちぎり厚揚げのタンタン小鍋の作り方。厚揚げが主役のピリ辛坦々鍋!SHIORIさんのレシピ(12月9日)

2019年12月9日のNHK『あさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された「ちぎり厚揚げのタンタン小鍋」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはフードコーディネーターのSHIORI(しおり)さん。小鍋に豆乳、手でちぎった厚揚げ、ピリ辛に炒めたひき肉、野菜などを合わせて煮込んだ一品。ご飯が進みます!


ちぎり厚揚げのタンタン小鍋のレシピ


あさイチちぎり厚揚げのタンタン小鍋
材料【1~2人分】
豚ひき肉100g
ごま油小さじ1
ニラ2本
厚揚げ1枚(200g)
もらし1/2袋(100g)
無調整豆乳100㏄
すりごま(白)大さじ1
<A>
大さじ1
しょうゆ小さじ1/2
味噌小さじ1
豆板醤小さじ1
<B>
めんつゆ(3倍濃縮)50㏄
150㏄
作り方【調理時間:20分】
  1. 鍋にごま油、豚ひき肉を入れてポロポロになるまで焼きつけるように炒める。<A>を加え、水気がなくなるまで炒めたら取り出す。
  2. 鍋にもやしを入れ、その上に厚揚げを手でちぎって入れ、<B>を加えて中火にかける。煮立ったら蓋をして3分間煮る。
  3. 無調整豆乳を加えて温め、(1)と長さ1㎝に切ったニラをのせて、すりごまをふりかければ完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。
シメにはご飯や麺を入れて煮込むと絶品!ぜひお試しください。

あさイチのレシピ一覧


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2019/12/09)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、 他

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