【ヒルナンデス】ナスの肉巻きの作り方。採れたてなす&豚肉で!農家レシピ(6月20日)

【ヒルナンデス】ナスの肉巻きの作り方。採れたてなす&豚肉で!農家レシピ(6月20日)

2019年6月20日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された農家の絶品野菜レシピ「ナスの肉巻き」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは東京世田谷で6000坪の巨大農園を営む吉岡さんご夫妻。新鮮野菜を使った簡単レシピです!


ナスの肉巻きのレシピ

農家レシピ ナスの肉巻き

材料(2人分)

茄子(ナス) 適量
豚バラ肉 適量
小麦粉 適量
油 適量
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
おろし生姜 適量
ネギ 適量


作り方

1、なすはヘタを除いて縦半分に切り、
 斜めに隠し包丁を入れる。

包丁で切れ込みを入れておくことで、味がしみこみやすくなります!

2、豚バラ肉をなすに巻き付け、全体に小麦粉をまぶす。

3、熱したフライパンに油をひいて2を並べる。
 全体に焼き色がつくように転がしながら焼く。

4、なすがしんなりしたら、しょうゆとみりんを加え、
 全体に煮絡める。

番組ではしょうゆ、みりんともに大さじ2とありましたが、ナスの分量によって調整してください(しょうゆとみりんが1:1)。

5、お皿に盛り付け、ネギと生姜を乗せたら完成です。

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まとめ&感想

今回はヒルナンデス!で話題の農家直伝レシピについてご紹介しました。なすとお肉の相性って最高ですよね☆豚バラ肉の旨味をしっかり吸ったジューシーなナスのおかず、ぜひ作ってみてくださいね。


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ヒルナンデス!
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉

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