2019年1月19日の日本テレビ系『メレンゲの気持ち』で放送されたモデル高橋ユウさんの作るフィリピン料理、鶏肉のお酢煮込み（アドボ）と野菜たっぷりスープ（シニガン）の作り方をご紹介します。
アドボのレシピ
材料
※2人分
骨付き鶏もも肉 8本
ポン酢と水（1：1）
お酢 適量
こしょう 適量
にんにく（粗みじん切り） 2片
はちみつ 適量
作り方
１、フライパンに鶏肉を並べ、
ポン酢と水（1:1で混ぜたもの）を
鶏肉が浸かるまで注ぐ。
さらにお酢を3回し程度入れ、
こしょうをたっぷり、にんにくを入れて
しばらく煮込む。
２、お酢の香りが飛ぶまで煮たら、
鶏肉だけ別のフライパンに取り出して
焦げ目がつくまで焼く。
３、フライパンに残ったタレに
はちみつを加える。
焼き色のついた鶏肉を戻し入れて
しっかりと煮込んだら完成！
シニガンスープのレシピ
材料
豚バラ薄切り肉 5枚
おくら 4本
トマト（小） 2~3個
玉ねぎ 1/2個
里芋 4~5個
小松菜 1株
シニガンスープの素（市販) 適量
作り方
１、オクラは半分の長さに切る。
トマトは一口大に切る。
玉ねぎはくし形切りにする。
里芋は皮をむいて一口大に切る。
小松菜は葉と茎を分けて切る。
２、鍋にお湯を沸かし、
１の野菜を入れて煮込む。
３、野菜が柔らかくなったら
豚肉を入れて火を通し、
シニガンスープの素を加えて煮る。
４、器に盛り付けて完成です。
↓今回使用していたスープの素はこちら
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まとめ＆感想
アドボの分量は以前にダウンタウンDXで放送された分量を参考にしています。お酢がたっぷりでお肉を柔らかくするだけでなく、疲労回復効果も期待できるので、体にも優しいお料理ですね。ぜひ参考にしてみてください！