2026年8月10日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「ポークソテージンジャーソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは家庭でも再現できる有名料理店のレシピ！オムライスで有名なたいめいけんの茂出木浩司シェフが厚切り豚肉のしょうが焼きを伝授してくれました♪

※画像引用「オンネラ」より

ポークソテージンジャーソースのレシピ

完成画像はイメージです。

材料【2人分】

作り方【調理時間：20分】

ジンジャーソースをつくる。玉ねぎ・にんにくをすりおろして鍋に入れる。りんご・しょうがは皮ごとすりおろして入れる。しょうゆ・酒・みりんを加え、鍋をゆすりながら強火でひと煮立ちさせたら火を止める。
豚ロース肉は両面筋切りをし、ラップをかけて手で叩いてのばし、片面に塩・こしょうをし、両面に小麦粉をまぶす。
1人分ずつ仕上げる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉2枚の余分な粉を落としてから並べ、アルミホイルをのせる。更に鍋などをのせて重しにし、押しつけながら強火で焼く。
焼き色がついたら裏返し、再び重しをして焼き、火が通ったら余分な油をふき取り、火を弱めてジンジャーソースの適量を加えて全体にからめる。同様にもう1人つくる。
お好みのつけ合わせ（コールスローなど）と共に器に盛りつけたら、完成です。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「ポークソテージンジャーソース」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

DAIGOも台所（2026/8/10）
放送局：テレビ朝日系
毎週月～金ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、　他

【DAIGOも台所】ポークソテージンジャーソースのレシピ。たいめいけん茂出木シェフと豚の生姜焼きを作る！（8月10日）