2026年5月12日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「つくねの梅風味焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは冷蔵庫に残った調味料を美味しく消費したい！
つくねの梅風味焼きのレシピ
完成画像はイメージです。
材料【2人分】
| 鶏ひき肉 | 300g | れんこん | 100g | いんげん | 10本 | 玉ねぎ | 1/2個 | 塩 | 小さじ1/2 | 水 | 大さじ3 1/3 | 昆布茶 | 小さじ1 | サラダ油 | 大さじ2 1/2 |
| 梅干し | 1個 | だし | 大さじ3と1/3 | みりん | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ1と2/3 | 片栗粉 | 小さじ1/2 |
作り方【調理時間：20分】
- 梅じょうゆだれを作る。梅干しの種を取って叩き、ボウルに入れたら、だし・みりん・しょうゆ・片栗粉を合わせる。
- れんこんは皮をむいて縦半分に切り、5mm厚さに切って水で洗う。いんげんは斜め3等分に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- ボウルに鶏ひき肉・塩を入れて練り混ぜる。粘りが出たら、水・昆布茶・玉ねぎを加えてさらに混ぜる。これを18個くらいに手で丸める。
- フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を弱火で熱して肉ダネを並べ、両面を中火で焼き、一度取り出す。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、いんげん・れんこんを加えて中火で炒める。つくねを戻し入れ、梅じょうゆだれを加えてからめる。
- 器に盛りつけたら、完成です
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「つくねの梅風味焼き」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2026/5/12）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、 他