2026年4月30日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「肉巻き酢豚」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは手軽に巻ける料理のレパートリーを増やしたい！食べやすくなって手が込んでいるようにも見える、映え感抜群の巻き料理をプロに教えていただきます。
目次
肉巻き酢豚のレシピ
完成画像はイメージです。
お肉の美味しさに野菜の食感もプラスされて食べ応え満点！
黒酢の風味に大葉の爽やかさもアクセントになり、ご飯が進む一品です。
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材料【2人分】
| 豚肩ロース肉（薄切り） | 8枚（150g） | 青じそ | 8枚 | 玉ねぎ | 80g | にんじん | 80g | 塩、こしょう | 各適量 | サラダ油 | 大さじ2 | 片栗粉 | 適量 | 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ2 | はちみつ | 大さじ2 | 水 | 大さじ1 | ウスターソース | 大さじ1 | しょうゆ | 大さじ1 | 黒酢 | 大さじ4 |
作り方【調理時間：15分】
- にんじんは4cm長さの細切りにする。耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで1分加熱する。
- 青じそは軸を切り落とし、玉ねぎは薄切りにする。
- 豚肩ロース肉を並べて塩・こしょうをふり、青じそ・にんじん・玉ねぎをのせて巻き、片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして入れ、中火で全体に焼き色がつくまで焼く。
- 肉巻きを端に寄せ、＜たれ＞を加えて混ぜながら強火で煮つめる。
- 水溶き片栗粉を加えてからめ、とろみがついたら取り出す。
- 半分に切って器に盛ったら完成です。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「肉巻き酢豚」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2026/4/30）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、 他