2025年11月18日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「アヒージョ風豚しゃぶ鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは鍋！いつものしゃぶしゃぶが洋風に大変身するプロのテクニックは必見です♪
※画像引用「オンネラ」より
アヒージョ風豚しゃぶ鍋のレシピ
完成画像はイメージです。
レモンとナンプラーを使ったエスニックなしゃぶしゃぶです。
にんにくの香りが食欲をそそります。
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材料【2人分】
| 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） | 240g | あさり | 24個 | 白菜 | 250g | 水菜 | 30g | 白ぶなしめじ | 100g | レモン | 1個 | 赤唐辛子 | 1本 | にんにく（みじん切り） | 大さじ2 | バージンオリーブオイル | 大さじ3 | ブイヨン | 800cc | ナンプラー | 適量 | イタリアンパセリ（みじん切り） | 大さじ1 |
作り方【調理時間：15分】
- 白菜は5mm幅に切り、水菜は5cm長さに切り、白ぶなしめじはほぐす。赤唐辛子は種を取る。
- レモンの皮をピーラーでむき、レモン汁を絞る。レモン汁にはナンプラー（大さじ2）・イタリアンパセリのみじん切りを混ぜてソースを作る。
- 鍋に赤唐辛子・にんにくのみじん切り・バージンオリーブオイルを入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にする。薄く色づくまで炒めたら、あさり・レモンの皮を入れる。
- ブイヨン・ナンプラー（大さじ1）を加えて強火で煮立て、白菜・白ぶなしめじを加えて中火で5分煮る。
- 水菜を加えて火を弱め、豚肉を入れてサッと火を通す。ソースを添え、つけながらいただきます。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「アヒージョ風豚しゃぶ鍋」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2025/11/18）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、 他