【所さんお届けモノです】とろける鰹節！クラシック節の通販お取り寄せ。思いがけない口福グルメ（6月29日）

2024年6月29日のＴＢＳ系『所さんお届けものです！』で放送された、「クラシック節」の魅力と通販・お取り寄せをご紹介します。

今日のお届け物は、速水もこみちさんが出会った口福の一品！モーツァルトを聴いて育ったという極上のかつお節に所さんも大絶賛！

モーツァルトを聴いて育った鰹節 クラシック節

クラシック節とは・・・ 本枯節を造る作業で最も重要なのが、カビ付け作業です。基本的に、カビ付けと天日干しを数回繰り返し行います。クラシック節は、その全てのカビ付け工程中、倉庫内にモーツアルト作曲の「クラシック音楽」を流し、カビが鰹節に与える効果の活性化を願い、製造した昔ながら（クラシックな製法）の本枯節です。 「薄削り」について薄削りは、節に合わせ大きめに薄く削ったもののことを言います。色々な食材の上にのせるのはもちろん、出汁を取るのに向いています。

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かつお節を唐揚げとからめて食べるのもおすすめ！

【所さんお届けモノです】新食感フィナンシェ（アトリエパージュ京都）の通販お取り寄せ。速水もこみちさんの思いがけない口福グルメ（6月29日）

2024年6月29日のＴＢＳ系『所さんお届けものです！』で放送された、「アトリエパージュ京都の絶品フィナンシェ」の魅力と通販・お取り...