【カズレーザーとマナブ】味覚障害克服レシピまとめ。マヂラブ村上夫婦がチャレンジ！味覚改善で激ヤセ＆美肌に（4月30日）

2024年4月30日の日本テレビ系『カズレーザーと学ぶ 』で放送された、「味覚改善レシピ」をご紹介します。

今日のテーマは味覚を鍛えて食生活を改善！若者の間で増えているという「味覚障害」。味覚障害が引き起こすリスクはさまざまで、味覚が悪いせいで食べ過ぎや早食いを助長し、糖分や塩分を取り過ぎてしまい血糖値が上昇。結果、心臓病やガンのリスクを高めることにつながってしまうことも・・・。そんな味覚障害を改善するには味蕾（みらい）細胞を鍛えることが大事なのです。

そんな味蕾細胞を鍛えるためにプロ味覚改善レシピを伝受してくれました！

1. 味覚改善チャレンジ
2. 味覚改善レシピ

味覚改善チャレンジ

カズレーザーとマナブ

＜水分をしっかり取る＞
■水を1日1.5L以上飲む
■朝に野菜ジュースかトマトジュースを飲む
■歯磨きはご飯を食べてなくても1日3回
■1日3食の食事を取る

＜調味料の工夫で減塩・減油＞
■しょうゆや塩。ソースをそのまま使わずダシで割る
■かける調味料を使用しない
■油の量は1食あたり大さじ1杯
■外食は6品まで
■家ではたんぱく質は2品、野菜は3品を基本に

＜必要な栄養はしっかり＞
■野菜・海藻は夜だけでも両手いっぱい分
■朝食にたんぱく質を取る
■汁物（味噌汁やスープなど）1日2回取り入れる
■次の食品から３つ食べる
　トマト・白菜・ブロッコリー・アスパラガス・玉ねぎ・ピクルス・チーズ

味覚改善レシピ

カズレーザーとまなぶ味覚改善レシピ

レモン風味のサラダ

材料【2人分】

千切り野菜（市販）	125g
サラダチキン	1パック
レモン汁	大さじ2
オリーブオイル	大さじ1
塩	小さじ1/3

作り方【調理時間：15分】

ボウルに千切り野菜を入れ、サラダチキンをちぎって加える。
レモン汁・オリーブオイル・塩を加えてあえる。
冷蔵庫で10分寝かせたら完成です。

豆腐のクリームパスタ

材料【2人分】

スパゲティ	2人分
豆腐	1/2丁
昆布だし	小さじ1
白菜	4枚
ニンジン	1/2本
エリンギ	1本
オリーブオイル	大さじ1
ツナ缶	1缶
塩	ひとつまみ
小麦粉	大さじ1

作り方【調理時間：15分】

ボウルに豆腐・昆布だしを入れて、クリーム状になるまでかき混ぜる。
白菜・にんじん・エリンギを食べやすく切り、オリーブオイルで炒める。
野菜がしんなりしたらツナ缶を加えて混ぜる。塩ひとつまみで味を調える。
小麦粉を加えて全体を混ぜ、なじんだら（１）の豆腐を加えて混ぜる。
茹で上がったパスタを加えてあえたら、完成です。

ダシ焼きそば

材料【2人分】

焼きそば麺	2玉
にんじん	60g
たまねぎ	1/2個
ピーマン	2個
キャベツ	100g
シーフードミックス	60g
昆布だし	100cc
ごま油	小さじ2

＜仕上げ＞
刻み海苔
かつお節

＜昆布だし＞※作りやすい分量
水	適量
昆布	適量

作り方【調理時間：15分】

昆布だしを作る。水と昆布をあわせて、冷蔵庫で６時間以上漬けておく。
フライパンでシーフードミックスを炒める。
一口大に切った野菜を加え、昆布だし（100cc）・焼きそばを加えて水分が飛ぶまで炒める。
仕上げにごま油をからめる。
お皿に盛り付け、刻み海苔とかつおぶしをかけたら完成です。

麻婆豆腐

材料【2人分】

豆腐	1丁
ネギ	1本
刻みにんにく	1片
チューブしょうが	小さじ1
ごま油	適量
ひき肉	100g
水	200cc
鶏ガラスープの素	小さじ2
酒	小さじ2
水溶き片栗粉	大さじ2
塩	ひとつまみ

＜仕上げ＞
青ネギ

作り方【調理時間：15分】

豆腐は水を切って一口大に切る。ネギはみじん切りにする。
香味野菜をたくさんいれると、嗅覚で満足感がUPします。
フライパンにごま油（小さじ1）をひいて、刻んだネギ・にんにく・しょうがを炒める。
香りがたったらひき肉を入れて色が変わるまで火を通す。
水で鶏ガラスープの素をとかし、酒とともにフライパンに加える。
ごま油（小さじ1）・豆腐・水溶き片栗粉を加える。
塩で味を調え、器に盛り、青ネギをかけたら完成です。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

カズレーザーと学ぶ（4月30日）
放送局：日本テレビ系列
毎週火曜よる10時
出演者：カズレーザー、いとくとら、おいでやす小田、大沢あかね、斉藤慎二、桜田ひより、高橋茂雄、本田望結、マヂカルラブリー、武藤十夢、ゆうちゃみ、岩田絵里奈（日本テレビアナウンサー）