2024年4月1日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「まぐろの漬け丼」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマはプロが考えた超美味しい家庭料理！
DAIGOさんが「違いのわかる男｝”になるために、「基本だけど意外と知らない食材の使い分け」や「ちょっとしたコツで出来上がりに大きな違いが出る料理」を教えてもらいます！
マグロの漬け丼のレシピ
完成画像はイメージです。
きはだまぐろのお刺身を特製のタレに漬けて、お手軽にまぐろ丼を作ります。
ねっとりとした味わいが絶品！
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材料【2人分】
| きはだまぐろ（刺身用） | 200g | きゅうり | 1本 | 青じそ | 5枚 | もみのり | 適量 | おろしわさび | 適量 | 白いりごま | 大さじ1 | ご飯 | 適量 | 塩 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 | みりん | 大さじ2 | しょうゆ | 大さじ4 |
作り方【調理時間：30分】
- きはだまぐろは1cm厚さのそぎ切りにする。
- ボウルに＜漬け地＞の材料を合わせて入れ、まぐろを漬ける。ラップを密着させて10分漬ける。
- きゅうりは縦半分に切って種を取り、斜め薄切りにする。塩でもんで5分置いたら、水で洗い、水分を絞る。
- 青じそはせん切りにする。
- まぐろをペーパータオルに取り出し、余分な水分を取る。
- どんぶりにご飯を盛り、きゅうり、もみのりを散らし、まぐろを並べる。漬け地を少量かけ、青じそ、おろしわさびをのせ、いりごまを散らしたら完成です。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「まぐろの漬け丼」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2024/4/1）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、 他