2023年8月14日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「ジンジャーシュリンプカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは「生姜（ショウガ）」を使った料理！冷房で冷えがちな体を温める絶品アイデアレシピです♪
ジンジャーシュリンプカレーのレシピ
完成画像はイメージです。
材料【2人分】 ※1人分 約405kcal
| しょうが | 50g | パクチー | 適量 | むきえび | 12尾 | サラダ油 | 大さじ1 | クミンシード | 小さじ1/2 | にんにく（みじん切り） | 1/2片 | 玉ねぎ（みじん切り） | 150g | カレー粉 | 大さじ2/3 | トマトの水煮（カットタイプ） | 100g | ブイヨン | 300ml | 塩 | 小さじ1/2 | ご飯 | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/4 | 白ワイン酢 | 小さじ1/2 |
作り方【調理時間：25分】
- しょうがは皮をむいて、大さじ1と小さじ1の分量分をすりおろす。残りはせん切りにして、水にさらして水気を取る。
- パクチーは葉と茎に分け、茎は小口切りにし、葉はしょうがのせん切りと混ぜておく。
- むきえびは背を開いて背わたを取り、＜えびの下味＞の塩・白ワイン酢、（１）のおろししょうが小さじ1を加えてもみ込み、5分置く。
- フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて弱火にかける。香りを移したら、にんにくと玉ねぎのみじん切りを加えて薄く色づくまで中火で炒める。
- カレー粉を加えて炒め、（１）のおろししょうが大さじ1、パクチーの茎、トマトの水煮、ブイヨン、塩を加えて煮立て、中火で7分煮る。
- （３）を汁ごと加え、中火で火を通す。
- 器にご飯と共に盛り、パクチーの葉と混ぜた生姜の千切りを添える。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「ジンジャーシュリンプカレー」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2023/8/14）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、 他