完成画像はイメージです。
2022年3月17日の日本テレビ系『バケット』で放送された、「春キャベツの使い切りレシピ」をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の木田マリさん。旬の春キャベツが主役になる絶品料理が続々登場、役立つ情報満載です！
春キャベツの使い切りレシピ
春キャベツとベーコンチーズの洋風巾着
フードコーディネーターで料理研究家の 木田マリさんが教えてくれたのは、甘くて瑞々しい、今が旬の春キャベツを使った簡単洋風巾着です。
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
| 春キャベツ | 200g | 油揚げ | 3枚 | ベーコン | 2枚 | ピザ用チーズ | 50g | 塩 | 適量 | コショウ | 適量 |
作り方【調理時間：10分】
- 春キャベツは水洗いし、水気を切って千切りにする。芯は斜めに切ってから千切りにする。
- 耐熱ボウルにキャベツを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジで2分加熱する。
- ベーコンを細切りにする。
- 油揚げは半分に切って開く。
- 加熱したキャベツにベーコンとチーズを入れて混ぜ、塩コショウで味付けする。
- 油揚げに具材をギュウギュウに詰めて、爪楊枝で留める。
- フライパンに並べ、フタをして弱火でじっくり蒸し焼きにする。焼き目がついたらひっくり返し、裏面も焼く。
- お皿に盛り付けたら、完成です。
春キャベツのサクサクキーマカレー風
春キャベツ使い切りレシピ2品目は、1人前85円！わずか15分で作るお手軽キーマカレー風です。
キャベツはサッと加熱して、サクサク食感が楽しいカレーの作り方です。
材料【4人分】
| 春キャベツ | 30g | 玉ねぎ | 1/2個 | 合い挽き肉 | 200g |
| カレー粉 | 大さじ2～3 | はちみつ | 大さじ1/2 | しょうゆ | 大さじ1 | トマトケチャップ | 大さじ2 | ウスターソース | 大さじ1 | 塩こしょう | 各少々 | にんにくみじん切り | 小さじ2 | バター | 大さじ1/2 |
作り方【調理時間：15分】
- キャベツは軽く洗い、芯を切り落としてから3cm角に切る。
- にんにく、玉ねぎはそれぞれみじん切りにする。
- フライパンに油とニンニクを入れ、弱火で炒める。
- 香りが立ったら玉ねぎを炒める。しんなりしたら、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
- 肉の色が変わったら、カレーパウダー、トマトケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、水を入れて炒める。
- なじんだらはちみつ、バターを入れて炒める。
- 仕上げにキャベツを加え、さっと炒めたら完成です。
春キャベツのジャンボ肉巻き
春キャベツの千切りをたっぷり使った、ヘルシーなジャンボ肉巻きの作り方です。
材料【2人分】
| 春キャベツ | 200g | 豚ロース薄切り肉 | 8枚 | 青じそ | 5枚 | 白いりごま | 小さじ2 | 塩 | 小さじ1/2 | 片栗粉 | 適量 | 油 | 小さじ2 |
| みりん | 大さじ1.5 | しょうゆ | 大さじ1.5 | 酢 | 大さじ1/2 |
作り方【調理時間：15分】
- キャベツは千切りにして塩をふって揉み、水分を絞る。
- ボウルにキャベツ、千切りにした青じそ、ごまを入れて混ぜる。
- ラップを広げ、豚肉4枚を少しずつ重ねながら並べる。キャベツを棒状に乗せて、手前からくるくると巻く。これをもう一組作る。
- お肉の全面に薄く片栗粉をまぶす。
- フライパンに油をひいて熱し、豚肉の巻き終わりを下にして置く。中火で2～3分焼いたら裏返し、フタをして蒸し焼きにする。
- 全体に焼き色がついたら、余分な脂をペーパーで拭き取り、調味料を加えて煮からめる。
- 食べやすい大きさに切って、お皿に盛り付けたら、完成です。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
バゲット（2022/3/17）
放送局：日本テレビ系列
月曜～木曜10時25分～11時30分
出演者：田中毅（日本テレビアナウンサー）、笹崎里菜（日本テレビアナウンサー）、杉原凜（日本テレビアナウンサー) 、忽滑谷こころ（日本テレビアナウンサー）、 他