完成画像はイメージです。
2021年2月17日のフジテレビ系『ホンマでっかＴＶ』で放送された、「パッカンステーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。レタスクラブの編集長が教える、超時短ハンバーグ！ひき肉をそのまま焼いて、特製ソースをからめるだけ。肉の旨味をしっかり味わえると大絶賛！
ぱっかんハンバーグのレシピ
レタスクラブ編集長 前田雅子さんが教えてくれたのは、超時短ハンバーグ！
合いびき肉をパックのまま調理することで、手を汚さない、洗い物も少ない、ハンバーグより肉々しい美味しいハンバーグの作り方です。
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材料【2人分】
| 合いびき肉 | 250g | 塩 | 小さじ1/3 | 粗びき黒コショウ | 適量 |
| おろしにんにく | 1/2片分 | バター | 15g | しょう油 | 小さじ2 | みりん | 小さじ2 |
作り方【調理時間：15分】
- 合いびき肉はパックのまま、塩・粗びき黒こしょうをふり、下味をつける。塩コショウは表面だけ振ればOK！
- ラップを上からかぶせて、空気を抜いて成形する。
- 熱したフライパンにひき肉をひっくり返して入れ、中火で2分ほど焼く。
- 焼き目がついたら上下を返し、ふたをして6分蒸し焼きする。
- 取り出してお皿に盛りつける。
- 同じフライパンにおろしにんにく、バター、しょうゆ、みりんを入れて煮詰め、ソースを作る。
- とろみがついたら、焼いたひき肉にかけて、完成です。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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ぜひ参考にしてみてくださいね。