完成画像はイメージです。

2020年4月4日のフジテレビ系新番組『土曜は何する？』～10分ティーチャー～で放送された作り置き冷凍おかず「酢豚」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはカリスマ主婦のゆーママこと松本有美さん。

ゆーママの下味冷凍で酢豚のレシピ

材料【4人分】

＜加熱調理＞
熱湯	150㏄

作り方【調理時間：10分】

豚肉を冷凍する。豚肉は2㎝角ほどの一口大に切ってから保存袋に入れる。片栗粉も入れて袋をふってまぶす。＜Ａ＞を加えて、袋の上からもんでなじませ、ストローを挿して空気を抜いて封を閉じ、平らになるようにして冷凍する。
下味にゴマ油を加える事で冷凍しても乾燥しにくく、しっとりした状態を維持できパサつかずに美味しく冷凍保存できる
野菜を冷凍する。れんこんはあく抜きしてから、ほかの野菜と合わせて紙タオルで水分をふき取り、保存袋に入れて平らになるようにして、ストローを挿して空気を一気に吸って抜く。
加熱調理をする。強火で熱したフライパンに熱湯（150cc）を入れ、凍ったままの豚肉を入れて、ふたをして3分加熱する。
一度ふたをあけて肉をほぐし、ふたをしてさらに3分加熱する。
冷凍野菜を加え、ふたをしてさらに２～３分加熱する。
とろみがついたら火を止めて、お皿に盛り付けて完成です。