【得する人損する人】家の焼きそばの格上げワザ!パリッと美味しくなる3つのポイント!木下威征シェフのレシピ!

【得する人損する人】家の焼きそばの格上げワザ!パリッと美味しくなる3つのポイント!木下威征シェフのレシピ!

焼きそば レシピ

2018年6月7日放送の日本テレビ系『得する人損する人』では、人気フレンチレストラン「オー・ギャマン・ド・トキ」のオーナーシェフ木下威征(たけまさ)さんが登場し、家庭でできる絶品焼きそばレシピを教えてくれました。水野美紀さんも絶賛する格上げワザ、3つのポイントは必見です!

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。


家の焼きそば格上げレシピ

材料(1人分)
焼きそば麺(市販)
キャベツ
玉ねぎ
にんじん
ピーマン
しめじ
豚肉
サラダ油

作り方
1、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンは細切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。

<1、野菜の切り方>
野菜は麺に合わせて全部細切りにすることで、一緒に食べやすく火の通りも早くなる。

2、フライパンをしっかり温めてサラダ油を入れ、豚肉を入れて炒める。 豚肉がカリッとしたら野菜を入れて1分だけ炒める。

<2、具材の炒め方>
麺と野菜は別々に炒め、水分が出てべチャッとするのを防ぐ。

3、焼きそば麺は袋のまま、電子レンジで20秒ほど温める。

 取り出してボウルに入れ、手でほぐし、少量のサラダ油と粉末ソースを和える。

4、2の野菜に粉末ソースを残りの3割かけて混ぜる。混ざったら一度取り出しておく。

5、空いたフライパンに3の麺を入れ、出来るだけ広げてパリッとなるまで焼きつける。

6、4の野菜を戻し入れ、麺と絡め合わせたら完成!

<3、仕上げ>
野菜と麺は仕上げにさっと絡めるだけにすることで、焼きそばのパリパリ感を活かせる。

木下シェフの絶品塩焼きそばの作り方

【得する人損する人】絶品塩焼きそばの作り方&おすすめ調味料!木下シェフのレシピ!-
2018年6月7日放送の日本テレビ系『得する人損する人』では、人気フレンチレストラン「オー・ギャマン・ド・トキ」のオーナーシ...

まとめ&感想

焼きそばは休みの日の定番メニューですが、ちゃちゃっと作ることばかり意識して、これ以上美味しくさせようという風に考えたことがありませんでした。シェフのポイントを忠実に再現して、家でも絶品焼きそばを作ってみたいと思います。皆さんもぜひ参考にしてみてくださいね


人気のレシピ記事
あと2日を冷蔵庫の残り物で乗り切る!プロが教える木金レシピ。ヒルナンデス
2019年5月9日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された週末を乗り切る「木金レシピ」をご紹介します。冷蔵庫にある残り物を使って...
かつお節でカリカリ唐揚げ!お弁当にもピッタリ。あさイチで紹介された五十嵐美幸シェフの大人気レシピ
2019年2月1日のNHKあさイチ「プレミアムトーク」で放送された、五十嵐美幸シェフの絶品からあげレシピをご紹介します。 ...
平野レミさんの大根レシピ。モニタリングで話題のみぞれの豚トロ煮の作り方
2019年6月13日のTBS系『モニタリング』~レミ&DAIGOのモニタリングクッキング~で放送された「みぞれの豚トロ煮」の作り方をご紹介し...

人気の健康・美容記事
5秒筋トレで内臓脂肪を燃やす!世界一受けたい授業の最新ダイエット
2019年5月25日の日本テレビ系『世界一受けたい授業』で放送された、テレビを観ながらできる話題の「5秒腹筋」のやり方をご紹介します...
大ブーム!ゼロトレのやり方と効果を検証。金スマで紹介された話題のダイエット
2018年8月3日のTBS系『金曜日のスマイルたちへ(金スマ)』では、ニューヨーク発の話題のダイエット方法、ゼロトレが特集されました...
くびれ母ちゃん体操でぽっこりお腹解消!TBSで話題になった簡単ストレッチ
2019年3月8日のTBS系『ぴったんこカンカン』で放送されたくびれ母ちゃん体操のやり方をご紹介します。教えてくれたのは18...

レシピカテゴリの最新記事