【ベスコングルメ】川崎大師のトロけるねぎま鍋！「お料理魚昌（うおまさ）」。川崎の知る人ぞ知る割烹料理店（11月15日）

作美雪（さくみゆき）

2026年11月15日のTBS系『ベスコングルメ』で放送された、神奈川・川崎市で知る人ぞ知る割烹料理店「お料理魚昌」のお店情報とオススメメニューをまとめたのでご紹介します。

今日のベスコングルメは、風情ある参道と門前町が広がる川崎大師エリアをウォーキング！

目指すは、知る人ぞ知る割烹料理店のコク深い極上の刺しでいただくトロけるねぎま鍋！キンキンに冷えたビールと、熱々のお鍋の最強マリアージュを楽しみます♪

コレまでのベスコングルメ

⇒ ベスコングルメ人気記事一覧

1. 川崎大師のトロけるねぎま鍋！お料理魚昌

川崎大師のトロけるねぎま鍋！お料理魚昌

川崎駅から徒歩6分の割烹料理店「お料理魚昌」は、旬の魚介を使った本格的な日本料理とこだわりの地酒が楽しめる名店です

名物メニューが、マグロの旨みと長ねぎの甘みが溶け込む「ねぎま鍋」！
マグロと長ねぎを特製のだしで煮込み、グロの脂の旨みが溶け込んだ出汁で、トロトロになるまでじっくり煮込まれた長ねぎをいただく江戸前の伝統的な鍋料理です♪

米茄子の旨煮や金目鯛の煮付けなど、素材の持ち味を生かした料理もおすすめ！
全国各地から取りそろえた日本酒、月替わりの地酒や銘酒なども用意されており、旬の魚料理とのペアリングも楽しめます

早退して川崎の魚昌へ🍶
フロリダの友達から東出昌大さんのYouTubeで観ていきたいと連絡をもらい早速3月に予約をしてやっと行けた川崎の魚昌へ✨
感動的に美味しいお料理でした🥹❤️
米茄子旨煮は絶品🍶
毎年フロリダ帰りにどこに行くか迷っていたけど毎年魚昌で待ち合わせに決定しました☺️🍶 https://t.co/CyXdKOZubR

— maoomaoma (@omaoma323) June 26, 2026

おすすめメニュー

おすすめは名物のねぎま鍋！魚介の旨みを堪能できる刺身や煮魚、手の込んだ季節の料理もぜひ堪能したい逸品ばかりです

ねぎま鍋
お店の名物料理。マグロと長ねぎを特製だしで煮込んだ江戸前の鍋料理。マグロの脂の旨みが染み出ただしと、甘みを増した長ねぎの組み合わせが絶妙。鍋の締めには、残っただしで玄米うどんを楽しむのもおすすめ。
金目鯛煮付
脂ののった金目鯛をふっくらと煮上げた一品。甘辛い煮汁が染み込んだ身は、ご飯にも日本酒にもよく合う。
米茄子旨煮
くり抜いた米茄子に、海老やきのこ、百合根などを詰め、だしの効いた餡をかけた手の込んだ料理。とろりとした茄子と具材の旨みを楽しめる。
鮃薄造り
鮃（ひらめ）を薄く切り出した上品な刺身。淡白ながらも繊細な甘みと、心地よい歯ごたえが楽しめる。
淡路鱧梅肉
淡路産の鱧（はも）を梅肉と合わせた季節感あふれる一品。鱧の上品な味わいをさっぱりと楽しめる。
生本まぐろ（中とろ・赤身）
鮮度のよい生本まぐろを味わえる定番の刺身。脂の甘みを楽しめる中とろと、まぐろ本来の旨みを堪能できる赤身を食べ比べるのもおすすめ。
河豚の煮こごり
河豚の皮を使った冬の季節料理。ぷるんとした食感と、凝縮された魚の旨みが楽しめる。