【オモウマい店】自画自賛そば！「一本氣蕎麦（いっぽんぎそば）」お店情報まとめ（3月3日）

作美雪（さくみゆき）

2026年3月3日の日テレ系『ヒューマングルメンタリー オモウマイ店』で放送された、自画自賛そば「一本氣蕎麦」のおすすめメニューとお店情報をご紹介します。

今日のオモウマい店は、静岡市にある創業14年目のそば店「一本氣蕎麦（いっぽんぎそば）」に潜入！

元ボクサーの店主が自画自賛する、独特の製法で生み出すもっちりフワフワのそばがきと、手間ひまかけたニシンそばに注目です

自画自賛そば！一本氣蕎麦（静岡）

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そば粉9：小麦粉1の九割そばに、本節と荒節からとったかつおの一番だしに自家製しょうゆダレを合わせたつゆ・イギリスの高級塩“マルドン”・伊豆産の本わさびを添えた「せいろ（1,000円）」や、宗田節と枯鯖節の一番だしを使った温かいつゆに、有明海産の高級海苔“浅草焼海苔”をのせた「浅草海苔花巻そば（1,250円）」などが人気♪

↓↓↓そば通DEEN池森さんも絶賛↓↓↓

食のスペシャリスト＆グルメに精通する識者で構成される「FRaU Foodies」。今回は、蕎麦好きミュージシャンとして、『マツコの知らない世界』に出演するなど、さまざまなメディアで蕎麦愛を語っている、DEENのヴォーカリスト・池森秀一さんに、静岡県静岡市の蕎麦店をレコメンドいただきました。

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• そばがき（1,000円）
  埼玉県産と福井県産の2種類のそば粉をあわせて、もっちりふわふわ食感に仕上げた店主の自信作
• にしんそば（1,900円）
  完成までに4日煮込むという、手間暇をかけた逸品
• 朝霧高原豚せいろ（1,250円）
  静岡名産の朝霧高原ポークを使った温かいそばです
• ゴマだれせいろ
  店主自慢のごまだれが絶品なリピーターのイチオシNo.1！シンプルなせいろを味変しながら食べるのがおすすめ
• そばがき + 身欠きにしん
  コースや追加で注文する人が多いサイドメニュー！お餅のようなモチモチ食感のそばがきと、こだわりのにしんが絶品！

平日ランチはお得なセットも人気♪

今日のランチは、
静岡市にある『一本氣蕎麦』で
そばがきとせいろを頂きました

美味しかったです🙏
他のメニューも食べてみたいので
また来よう✨ pic.twitter.com/mMmz8Efcy9

— hagaki2011 (@hagaki2011) May 3, 2025

予算(夜):￥2,000～￥2,999

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