【かまいまち】醤油らぁめん 麺処 夏海のお店情報。赤羽で見つけた美味しいラーメン店（4月18日）

2024年4月18日の『かまいまち 』～初回2時間SP～ で放送された、赤羽の絶品グルメ！「麺処 夏海（なつみ）」のおすすめメニューとお店情報をご紹介します。

街グルメをマジ探索！かまいまち初回2時間SPは、赤羽＆野毛エリアでNo.1グルメを徹底リサーチします。

芸能人プレゼンターたちが、スペシャルな店と最高の一品を紹介してくれました♪

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醤油らぁめん／麺処 夏海

「麺処 夏海」赤羽
醤油らぁめん　麺中盛　＋チャーシュー

香り高い醤油の風味、円やかに染み渡るコク深い旨み😊✨おろし生姜や焦がしネギが広がるにつれ、一段と風味が増してゆく感じがたまらない😋✨吊るし焼きチャーシューも肉の旨みがほとばしる逸品👍 pic.twitter.com/EEJNt2KqmG

— おしどり🍜 (@capestoooooone) May 1, 2023

味変を楽しむ赤羽No.1ラーメン！
　
「麺処 夏海」は、週一限定「広東風とろみ煮干し中華蕎麦」、月一限定「オマール海老出汁塩らぁめん」、2月の期間限定「豚汁らぁめん」、月一限定「秋刀魚塩焼きらぁめん」など、週一、月一の限定ラーメンが人気です♪
　

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夏海さんのスタンダードな一杯「醤油らぁめん（920円）」の特徴は4つ！
・レアな油と麺
　博多地鶏からとったレアな鶏油を使用し、名店「中華そば とみ田」の製麺所から仕入れた細麺をあわせました。
・スペシャルチャーシュー
　三元豚を62℃で8時間煮込んだレアチャーシュー＆煮豚のチャーシューの2種類のチャーシューからでるだしを楽しみます。
・後半に油で味変
　ネギとカツオの葱油がスープに混ざってくると味変して、後半に香ばしさが増します。
・温度で味変
　温度が下がったスープは魚介系の香りがでてくるので、しょうがを溶かすと味わいが変化します。
　
昆布酢をかけてさらに味変するのもオススメです♪

＜店舗情報＞

予算(夜):￥1,000～￥1,999

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