【タクうま】アカカンバそば 又八庵（敦賀）お店情報。タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって（4月11日）

2024年4月11日の『タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！』～激安＆デカ盛りの店SP～で放送された、「福井県」の敦賀市でタクシー運転手オススメのウマい店（たくうま）「又八庵」の「アカカンバそば」の魅力をまとめたのでご紹介します。

アカカンバの究極そば／そば処 又八庵（敦賀市）

Bグルハントvol.593

又八庵(敦賀市)
おろし

土日昼限定営業というハードルの高さに初訪。
辛味大根とアカカンバのおろしが鎮座し、鰹出汁に程良く辛味が溶け出す。削節が上手い具合に香りを添えて一杯目から食欲を刺激する。
地粉十割も細挽き細打ちはこの辺りらしい。啜り心地と鼻で味わう感覚。 pic.twitter.com/30YqTPuVrj

— maverick_s (@maverick_s1977) July 12, 2022

此処しかないから秘境に集まる！幻の食材アカカンバの究極蕎麦です。
　
敦賀駅から12km！山間の集落にある「そば処 又八庵」は、2003年創業！全国からファンが集まる大人気の蕎麦屋です
食感もよく、強い香りで食欲をそそる大野勝山産のそば粉を使用した蕎麦が大人気です♪
　
岩塩で蕎麦の風味をダイレクトに味わう「ざる（850円）」が店主のおすすめ！
自然薯をそばつゆに合わせ、トロットロの食感が楽しめる「戦国そば（850円）」も人気です。
　
約150年前からこの地域で育てられている赤カブ（アカカンバ）をふんだんに使った名物メニュー「さくら御膳（1,400円）」はここでしか味わえない逸品♪

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＜店舗情報＞

予算(昼):～￥999

⇒食べログで詳しくみる

【タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】激安＆デカ盛りの店まとめ。【タクうま】4月11日

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