2024年4月11日の『タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!』~激安&デカ盛りの店SP~で放送された、「福井県」の敦賀市でタクシー運転手オススメのウマい店(たくうま)「又八庵」の「アカカンバそば」の魅力をまとめたのでご紹介します。
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アカカンバの究極そば/そば処 又八庵(敦賀市)
Bグルハントvol.593
又八庵(敦賀市)
おろし土日昼限定営業というハードルの高さに初訪。
辛味大根とアカカンバのおろしが鎮座し、鰹出汁に程良く辛味が溶け出す。削節が上手い具合に香りを添えて一杯目から食欲を刺激する。
地粉十割も細挽き細打ちはこの辺りらしい。啜り心地と鼻で味わう感覚。 pic.twitter.com/30YqTPuVrj— maverick_s (@maverick_s1977) July 12, 2022
此処しかないから秘境に集まる!幻の食材アカカンバの究極蕎麦です。
敦賀駅から12km!山間の集落にある「そば処 又八庵」は、2003年創業!全国からファンが集まる大人気の蕎麦屋です
食感もよく、強い香りで食欲をそそる大野勝山産のそば粉を使用した蕎麦が大人気です♪
岩塩で蕎麦の風味をダイレクトに味わう「ざる(850円)」が店主のおすすめ!
自然薯をそばつゆに合わせ、トロットロの食感が楽しめる「戦国そば(850円)」も人気です。
約150年前からこの地域で育てられている赤カブ(アカカンバ)をふんだんに使った名物メニュー「さくら御膳(1,400円)」はここでしか味わえない逸品♪
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<店舗情報>
予算(昼):~¥999
店名 | 又八庵そば処 |
---|---|
住所 | 福井県敦賀市杉箸79-42 |
アクセス | JR西日本北陸本線,小浜線敦賀駅より敦賀市コミュニティバス愛発線「杉箸」停留所 |
食べログ | 3.39 |
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!(2024/4/11)
放送局:テレビ東京系列
毎週木曜日 夜6:25~放送開始
出演者:吉村崇、3時のヒロイン、向井理、久住小春、森日菜美 他
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