2024年3月27日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～このグルメ誰の行きつけでSHOW～ で放送された隠れ家フレンチ、「ドミニク・ブシェ・トーキョー」のおすすめメニューとお店情報をご紹介します。
今日のヒルナンデスは一流のスターが通うお店を紹介！黒木瞳さんが愛する牛テールの赤ワイン煮込みが絶品の銀座フレンチについてまとめました。
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2024年3月27日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～このグルメ誰の行きつけでSHOW～ で放送されたうなぎの名店、「平井魚政」のお...
スターが愛する「牛テールの赤ワイン煮」
「ドミニク・ブシェ・トーキョー」は、銀座で知る人ぞ知る高級フレンチレストランです。
ソースにこだわった伝統的なフランス料理を現代風にアレンジし、ワインとのマリアージュを楽しめるメニューが魅力です♪
コラーゲンたっぷりの牛テールに焼き目をつけ、赤ワインと赤ワインビネガーなどで作ったソースで4時間以上煮込む「牛テールの赤ワイン煮」は、手で簡単にほぐれるほどホロホロに煮込まれた牛テールを味わえる逸品です。
赤ワイン煮といっしょに食べたいのが、トリュフ風味のじゃがいものピュレ！
こしたじゃがいもにトリュフ・バターなどを混ぜ、仕上げにトリュフをあしらった贅沢な一皿です。そのまま食べてもOK！赤ワイン煮と合わせるとさらに美味しくいただけます。
ドミニク・ブシェ・トーキョーのお店情報
ドミニク・ブシェ・トーキョーはエントランスからのアプローチが雰囲気あります。二度目の来訪。 pic.twitter.com/T67LpGNpY6
— 本田オマール (@Homardkun) March 25, 2018
ドミニク・ブシェによる”進化するクラシック”をテーマにしたレストラン
昔ながらのフランス料理の良さを大切にし、きらめきを与えながら、フランス料理らしさを際立たせていきます。時間と手間をかけて作るソースは、現代人の胃袋に合わせて軽やかに仕上げながらも味わいは深く、盛り付けは端正に、美しく。
| 店名 | ドミニク・ブシェ トーキョー（Dominique Bouchet Tokyo ） |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座1-5-6 銀座レンガ通り福神ビル 2Fこのお店は「中央区銀座5-9-15」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る |
| アクセス | 東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線「銀座」駅 C８番出口徒歩５分 東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅 6番出口徒歩3分JR山手線「有楽町」駅 京橋口 徒歩５分銀座一丁目駅から63m |
| 食べログ | 3.75 |
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2024/3/27）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、吉村崇、川田裕美、井桁弘恵、マヂカルラブリー、青木崇高 他