2023年10月7日のTBS系『所さんお届けものです!』~ご飯のお供探しin新潟~ で放送された、「新潟のご飯と食べたいご飯のお供」の魅力と通販お取り寄せ方法をご紹介します。
今日は、“わが町自慢”の品を軽トラで集めて旅する新企画!
10月は日本一の米どころ・新潟で新米と食べたいご飯のお供を探します。
新潟港の元漁師自慢の逸品や、新潟でも超ローカルな漬物など、炊きたての新米と一緒に食べたいご飯のお供が続々登場します。
人気 お取り寄せ
- 贈り物に人気!“超”高級いちご4種 【最新お取り寄せ!】
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- プロ厳選!訳ありお取り寄せグルメ
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わが町自慢!新潟発ご飯のおとも
美~なす(びーなす)味噌漬け
市外には出回らない、超ジューシーな“幻のなす”をつかったご飯のお供です。
幻と言われる“二王子なす”は幹が太く栄養が行き渡るので、水分量が豊富で超ジューシー!一般的なナスに比べて糖度も2倍の絶品なすです。
そんな幻のナスを使ったご飯のお供は、ANA国際線ファーストクラスの機内食にも採用されたナスの味噌漬け♪
半年間塩漬けにして発酵させることで酸味と甘味を引き出したあと、まろやかなコクのある越後味噌に2週間ほど漬け込みました。
幻と言われる“二王子なす”は幹が太く栄養が行き渡るので、水分量が豊富で超ジューシー!一般的なナスに比べて糖度も2倍の絶品なすです。
そんな幻のナスを使ったご飯のお供は、ANA国際線ファーストクラスの機内食にも採用されたナスの味噌漬け♪
半年間塩漬けにして発酵させることで酸味と甘味を引き出したあと、まろやかなコクのある越後味噌に2週間ほど漬け込みました。
価格:432円
鮭の塩引き
価格:1633円
はらこの味噌漬け
鮭専門店の自信作!イクラの味噌漬け!
鮭の消費量日本でNo.1!村上市で創業1626年「千年鮭きっかわ」自慢のご飯のお供は、はらこ(イクラ)の味噌漬けです。
鮮度のいい大粒のはらこを厳選し、越後味噌を使った秘伝のタレに漬けることで、醤油漬けとは違ったほんのりとした甘みとコクでご飯がすすみます♪
鮭の消費量日本でNo.1!村上市で創業1626年「千年鮭きっかわ」自慢のご飯のお供は、はらこ(イクラ)の味噌漬けです。
鮮度のいい大粒のはらこを厳選し、越後味噌を使った秘伝のタレに漬けることで、醤油漬けとは違ったほんのりとした甘みとコクでご飯がすすみます♪
⇛千年鮭きっかわのはらこの味噌漬けをお取り寄せする
価格:3189円(95g)
いかさし昆布漬け
肉厚の最高級スルメイカと、幻のネバネバ食材“昆布”を使ったご飯のお供です。
北海道の東部のみに生息し、取れる量が極端に少ない希少な「ねこあし昆布」の粘り成分は真昆布の10倍!
刻むとさらにネバネバになり、うま味とまろやかな甘味がイカと相性抜群です♪
みりん、塩、かつおだしなどで味付けし、ゆずで爽やかな香りをプラスしています。
北海道の東部のみに生息し、取れる量が極端に少ない希少な「ねこあし昆布」の粘り成分は真昆布の10倍!
刻むとさらにネバネバになり、うま味とまろやかな甘味がイカと相性抜群です♪
みりん、塩、かつおだしなどで味付けし、ゆずで爽やかな香りをプラスしています。
価格:650円
↓前回紹介されたいかのふっくら焼きも大好評です♪
切り干し大根のピリ辛からし巻
ツンとくる絡みがクセになる!新潟の超ローカルご飯のお供です。
新潟県・西浦区の郷土料理「からし巻」は、新潟県でも限られた地域で受け継がれる郷土料理です。
輪切りの切り干し大根で、厳選された粗挽きの粉辛子を包んで、しょう油ベースの特製ダレに漬け込んだ逸品です♪
新潟県・西浦区の郷土料理「からし巻」は、新潟県でも限られた地域で受け継がれる郷土料理です。
輪切りの切り干し大根で、厳選された粗挽きの粉辛子を包んで、しょう油ベースの特製ダレに漬け込んだ逸品です♪
価格:400円
↓↓ふるさと納税の返礼品としても人気です!
人気 お取り寄せ
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- 一流のお取り寄せ!全国ご当地麺 【超人気!】
- プロ厳選!訳ありお取り寄せグルメ
- 国産原材料の極上辛子明太子&イカ明太
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
所さんお届けモノです(2023/10/7)
放送局:TBS系列
毎週土曜 あさ7時30分~
出演者:所ジョージ、新井恵理那、アンガールズ田中卓志、チャンカワイ 他
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