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【ラヴィット】味噌(みそ)ランキングTOP10！一流料理人が厳選＆ご当地おかずみそベスト３【ラビットランキング】（2月22日）

【ラヴィット】味噌(みそ)ランキングTOP10！一流料理人が厳選＆ご当地おかずみそベスト３【ラビットランキング】（2月22日）
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ラヴィット味噌ランキング
完成画像はイメージです。

2022年2月22日のＴＢＳ系『ラヴィット！ 』～ラビット・ランキング～で放送された、「みそTOP10」をまとめたので、ご紹介します。

1300年もの間、日本人の食生活を支えてきた伝統食品の「みそ」は、味噌汁や煮物など、食卓に欠かせない存在です。今ではスーパーやコンビニで買えるみその種類は700種類以上もラインナップされています。

その中でも特におすすめの品を一流和食料理人が試食・採点しベスト１０を決定します！プロ目線で太鼓判を押す、今買うべき味噌は！？

目次

一流和食料理人が選ぶ本当に美味しい味噌TOP10

審査したのはこちらの3名です！
・四谷 季旬鈴なりの村田明彦シェフ
・大岡山 日本料理佐とうの佐藤良輔シェフ
・「代々木上原 オトナノイザカヤ中戸川」中戸川弾さん

第10位：西京白みそ 京の彩（西京味噌株式会社）

京都の西京みそ特有の、米麹の上品な甘みが特徴の味噌です。豊かなコクも併せ持ち、料理の隠し味としても重宝します。

価格：333円（300g）

第9位：雪ちゃんの日本海こうじみそ（日本海味噌醬油）

富山 立山連峰 麓の清らかな伏流水で作り上げた、淡色系の麹みそです。米麹の粒をしっかり残してあり、麹のマイルドな甘さが具材の美味しさをより一層引き立てます。

価格：494円（1kg）

第8位：芳醇合わせみそ無添加（株式会社ますやみそ）

広島のみそメーカーが作る、合わせ味噌です。国産麦を使った麦みそ、米みそ、麹を合わせじっくりと熟成させました。複数の味噌をブレンドすることで、まろやかで食べやすくコク深い味わいに仕上げました。

価格：430円（500g）

第7位：無添加 円熟こうじみそ（ひかり味噌）

長野県のみそメーカーが手掛けるみそです。厳しく管理された農場で生産された有機大豆と、国産米、海水のミネラルを含んだ天日塩をつかい、素材を活かしみそ本来の美味しさにこだわった一品です。

価格：308円（750g）


第6位：白山吹（信州味噌株式会社）

長野の老舗みそメーカーの白味噌です。信州で340年以上培われた伝統技法で熟成し、さっぱりとした口当たりで、麹の甘味を深く感じる一品です。

価格：505円（750g）

第5位：神州一味噌み子ちゃん（神州一味噌）

創業360年の老舗メーカーの、飲食店用や海外向けにも販売され、50年以上愛されてきた王道の味噌です。

価格：214円（850g）

第4位：純正こうじみそ（マルサンアイ）

愛知の老舗メーカーが作る、発売52年のロングセラー商品です。米麹のすっきりとした爽やかな味わいに、赤みそのようなうま味も感じられ、老若男女問わず愛されるみそです。

価格：572円（750g）


第3位：丸の内タニタ食堂の減塩みそ（マルコメ株式会社）

体組成計で知られるタニタの社員食堂から生まれたレストラン「タニタ食堂」が監修する減塩味噌です。高まるヘルシー市場で、2014年に発売されてから、売上第2位の人気商品です。

麹の割合を通常の2倍にすることで、濃厚なコクと甘みを引き出し、何度食べても飽きの来ない味わいに仕上げました。

価格：412円（650g）

第2位：匠 信州十割麹（マルサンアイ）

国産コシヒカリや、高級大豆リュウホウなど国産原料にこだわり、自然豊かな信州の味噌蔵で醸造！素材の味を活かし、熟練の職人たちが丁寧にじっくり低温熟成、香り高く仕上げた逸品です。
　
これは1ランク上の味噌だと、一流和食料理人も絶賛の味噌です。

価格：572円（500g）

第1位：家傳山吹（信州味噌株式会社）

長野の老舗みそメーカーで、江戸時代から伝わる、たしかな伝統技法を受け継ぎ作られた赤粒みそです。濃厚な味わいの中にも、豊かな風味と、昔懐かしい味わいが感じられる逸品です。
　
長年の味を守り続けているような、自然で手作り感のある味噌だった。うまく熟成した良い香りのある味噌だったと、一流和食料理人も驚愕の味噌です。

価格：444円（750g）


全国ご当地みそ選手権ベスト３

チャンカワイさんがガチ検証！全国のおかずみそ20品を試食し、その中で最も美味しい3品を発表！

第3位：岡崎ぎゅーっと肉味噌（まるや八兆味噌／愛知県）

愛知県岡崎市制100周年を記念し、岡崎商業高校生が開発したこだわりの肉味噌です。
　
八丁味噌の赤だしと、純国産鶏「岡崎おうはん」を原料にし、コクと旨みをギューッと凝縮した逸品です。

価格：594円（130g）

↓↓ふるさと納税の返礼品としても人気です！

第2位：マッシュルームとチーズの味噌（佐野みそ／東京）

創業88年の老舗みそ専門店が作る、洋風のおかず味噌です。
　
ご飯はもちろん、パンや野菜にディップしても美味しい一品です。

価格：550円（140g）

第1位：おばあちゃんのからうま（金元醸造／長野県）

大根、にんじん、きゅうり、野沢菜、しその実をぎっしりと詰め込んだ、野菜系おかず味噌です。
　
シャキシャキとした食感の中から広がる、唐辛子のピリッとした辛さは、一度食べたら病みつきになる逸品です。

価格：540円（100g）



審査した一流和食料理人のお店

四谷 季旬 鈴なり／村田明彦シェフ

季旬 鈴なり（すずなり）～イメージ画像１～

予算(夜):￥10,000～￥14,999

店名 季旬 鈴なり（すずなり）
住所 東京都新宿区荒木町7番地 清和荘　１Ｆ
アクセス 丸ノ内線四谷三丁目駅4番出口　徒歩3分／都営新宿線曙橋駅　徒歩5分四谷三丁目駅から220m
食べログ 　3.75

⇒食べログで詳しくみる

大岡山 日本料理 佐とう　（佐藤良輔さん）

佐とう～イメージ画像１～

予算(夜):￥6,000～￥7,999

店名 佐とう
住所 東京都大田区北千束1-59-12 プレミアムキューブ大岡山　１Ｆ
アクセス 東急目黒線大岡山駅　徒歩8分大岡山駅から444m
食べログ 　3.37

⇒食べログで詳しくみる

代々木上原 オトナノイザカヤ中戸川　（中戸川弾さん）

オトナノイザカヤ中戸川～イメージ画像１～

予算(夜):￥5,000～￥5,999

店名 オトナノイザカヤ中戸川
住所 東京都渋谷区上原1-33-12 ちとせビル 2F
アクセス 小田急線代々木上原駅南口1を出て直ぐ代々木上原駅から90m
食べログ 　3.48

⇒食べログで詳しくみる


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、ラヴィットランキング「みそ」ベスト10についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ラヴィット！（2022/2/22）
放送局：ＴＢＳ
毎週月－金 あさ8時～
出演者：川島 明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）、ビビる大木 ミキ（昴生・亜生）若槻千夏 佐久間大介（Snow Man）アルコ＆ピース（平子祐希・酒井健太）チャンカワイ（Wエンジン）佐久間大介（Snow Man）カミナリ（竹内まなぶ・石田たくみ）おかずクラブ（オカリナ・ゆいP）　他

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