【ソレダメ】至高のマグロのたたきパスタのレシピ。リュウジさん✕角上魚類おすすめメニュー（1月29日）
材料【1人分】
| マグロのタタキ | 1パック | 塩 | ひとつまみ | おろしにんにく（チューブでもOK） | 1/2片分 | パスタ | 100g |
＜煮汁＞| 水 | 350cc | しょうゆ | 小さじ2 | みりん | 大さじ1 | うま味調味料 | 適量 | 塩 | 少々 |
作り方【調理時間：15分】
- マグロに塩をひとつまみ振り、ニンニクをすりおろして加える。
- フライパンに水（350cc）・しょうゆ・みりん・うまみ調味料・塩（ひとつまみ）を入れて火にかける。
- 沸騰したらパスタを加えて、袋の表示時間を目安に茹でる。
- フライパンに水分が少し残るくらいまで茹でたら、お皿に盛り付ける。マグロを乗せ、小ネギ・黒こしょうをふる。真ん中に卵黄をトッピングしたら、完成です