【沸騰ワード】志麻さんのキーマカレーのレシピ。オニオンスープで食べる新感覚カレー（9月20日）
材料【4人分】
| たまねぎ | 2個半 | ご飯 | 適量 | 温泉卵 | 4個 | パクチー | 適量 | 赤玉ねぎ（スライス） | 1/4個 |
＜カレー＞| ひき肉 | 650g | 塩 | 3~4つまみ | こしょう | 適量 | カレー粉 | 大さじ4~5 | コリアンダー | 大さじ1~2 | クミン | 大さじ1~2 | トマト缶 | 1缶 | ヨーグルト | スプーン2杯 |
作り方【調理時間：30分】
- 玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジで５分加熱する。
- フライパンにオイルをひいて玉ねぎを入れ、強火にかける。広げて焦がしたらひっくり返し、飴色になるまで炒める。
- オニオンスープを作る。炒めた玉ねぎを1/3量残して鍋に移し、水を加えて煮立たせる。コンソメを加えて味を調える。
- ひき肉に塩こしょうをふり、フライパンで焼く。焼き色がしっかりついたらひっくり返し、箸でほぐす。出てきた脂をキッチンペーパーで拭き、カレー粉・コリアンダー・クミンを加えて炒める。
- スパイスの香りが立ったら炒めた玉ねぎ（1/3量）・ヨーグルト・トマト缶を入れて煮る。仕上げに塩コショウで味を調える。
- ご飯にキーマカレーをかけ、パクチーと赤玉ねぎをトッピングする。温泉卵を乗せ、オニオンスープを添えたら完成です