【きょうの料理】志麻さんのお好み焼きレシピ。タサン志麻の小さな台所（3月28日）
材料【2人分】
| カット野菜 | 2袋(300g) | 豚バラ薄切り肉 | 100g | 塩 | 少々 | 粗びき黒こしょう | 適量 | サラダ油 | 適量 |
＜仕上げ＞| お好み焼きソース | 適量 | 青のり粉 | 適量 | 削り節 | 適量 | マヨネーズ | 適量 |
作り方【調理時間：15分】
- カット野菜は大きければざく切りにする。
- 豚肉は3㎝幅に切って塩・黒こしょう（各適量）を振る。
- ＜生地＞を作る。ボウルに卵を割り入れ、小麦粉・水を加えて泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 生地にカット野菜を加えてさっくりと混ぜる。
- フライパン（直径26㎝）に豚肉を広げて強火にかける。両面に焼き色がつくまで焼いたら脂ごと（４）のボウルに加えて混ぜる。
- 同じフライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、（５）を均等に広げて入れる。蓋をして弱火にかけ、5～6分焼く。
- 上下を返し、同様に3～4分焼いて器に盛る。
- お好み焼きソース・マヨネーズをかけ、青のり粉、削り節を添えたら完成です。