【DAIGOも台所】鶏とさつま芋の照り塩バターのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（11月10日）
材料【2人分】
| さつまいも | 1本（200g） | 鶏もも肉 | 250g | 塩 | 少量 | こしょう | 適量 | 片栗粉 | 適量 | サラダ油 | 適量 | いりごま（白） | 適量 | 黒こしょう | 適量 |
＜たれ ＞| 片栗粉 | 小さじ1/2 | 水 | 大さじ2 | 砂糖 | 小さじ2 | しょうゆ | 大さじ1 | バター | 10g |
作り方【調理時間：15分】
- さつまいもは1～2cm幅の輪切り又は半月切りにし、水にさらす。
- 鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。
- さつまいもの水気をきって耐熱ボウルに入れ、水（大さじ4）を加え、ふんわりとラップをかけてレンジで4～5分加熱する。
- フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を中火で焼き、こんがりしたら裏返し、さつまいもの水分をきって加え、両面こんがり焼けて火が通ったら共に器に盛る。
- 空いたフライパンをペーパータオルでふいて粗熱を取り、＜たれ ＞の材料を入れてよく混ぜて火にかけ、混ぜながらとろみがついたら（４）にかける。
- 仕上げに、いりごまと黒こしょうをふれば完成です。