【あさイチ】韓国風ソーセージパイ(ピザソース&ヤンニョムソース)のレシピ。ファン・インソンさんのみんなゴハンだよ(6月5日)
材料【各1個分】
冷凍パイシート(約11×18cm) | 4枚 | ソーセージ(約12cm) | 2本 | バター | 大さじ1~2 | ピザ用チーズ | 適量 | 黒オリーブ | お好みで(ピザソース用) |
<ピザソース ※2枚分>たまねぎ | 1/4個 | ピーマン | 1/2個 | コーン | 大さじ2 | ケチャップ | 大さじ3 |
<ヤンニョムソース ※2枚分>たまねぎ | 1/4個 | ピーマン | 1/2個 | コーン | 大さじ2 | ケチャップ | 大さじ1 | コチュジャン | 大さじ2 | はちみつ | 大さじ2 | サラダチキン | 40g | 黒こしょう | 小さじ1/2 |
<仕上げ>パセリ | (ピザソース) | 韓国のり | (ヤンニョムソース) |
作り方【調理時間:30分】
- 冷凍パイシートはオーブンシートの上に置いて解凍しておく。
- ソースを作る。玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにする。
- 2つのボウルに玉ねぎ・ピーマン・コーンをそれぞれ半量ずつ入れ、ピザソースにはトマトケチャップ(大さじ3)、ヤンニョムソースにはトマトケチャップ(大さじ1)、コチュジャン・はちみつ・ほぐしたサラダチキン・黒こしょうを入れて混ぜる。
- 解凍した冷凍パイシートを2枚ずつ重ね、フランクフルトソーセージを乗せてパイシートに密着させながら巻きつける。両端を折り曲げてギュッと閉じる。上から斜めにハサミで切り込みを入れ、下の生地は残したままソーセージを切り、斜めに倒す。これを1cm幅で左右交互に倒していく。
- フライパンにバターを溶かし、生地を並べる。ソーセージを隠さないように真ん中にそれぞれソースを乗せる。ソースの上にピザ用チーズをかけ、ピザソースにはオリーブを乗せる。
- フタをして弱火で15分焼く。
- 香ばしい焼き色がついたらクッキングシートを敷いたお皿に取り出す。ピザソースにはパセリ、ヤンニョムソースには韓国海苔をちぎってのせる。