【あさイチ】韓国風ソーセージパイ(ピザソース&ヤンニョムソース)のレシピ。ファン・インソンさんのみんなゴハンだよ(6月5日)
材料【各1個分】
冷凍パイシート(約11×18cm)4枚
ソーセージ(約12cm)2本
バター大さじ1~2
ピザ用チーズ適量
黒オリーブお好みで(ピザソース用)
<ピザソース ※2枚分>
たまねぎ1/4個
ピーマン1/2個
コーン大さじ2
ケチャップ大さじ3
<ヤンニョムソース ※2枚分>
たまねぎ1/4個
ピーマン1/2個
コーン大さじ2
ケチャップ大さじ1
コチュジャン大さじ2
はちみつ大さじ2
サラダチキン40g
黒こしょう小さじ1/2
<仕上げ>
パセリ(ピザソース)
韓国のり(ヤンニョムソース)
作り方【調理時間:30分】
  1. 冷凍パイシートはオーブンシートの上に置いて解凍しておく。
  2. ソースを作る。玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにする。
  3. 2つのボウルに玉ねぎ・ピーマン・コーンをそれぞれ半量ずつ入れ、ピザソースにはトマトケチャップ(大さじ3)、ヤンニョムソースにはトマトケチャップ(大さじ1)、コチュジャン・はちみつ・ほぐしたサラダチキン・黒こしょうを入れて混ぜる。
  4. 解凍した冷凍パイシートを2枚ずつ重ね、フランクフルトソーセージを乗せてパイシートに密着させながら巻きつける。両端を折り曲げてギュッと閉じる。上から斜めにハサミで切り込みを入れ、下の生地は残したままソーセージを切り、斜めに倒す。これを1cm幅で左右交互に倒していく。
  5. フライパンにバターを溶かし、生地を並べる。ソーセージを隠さないように真ん中にそれぞれソースを乗せる。ソースの上にピザ用チーズをかけ、ピザソースにはオリーブを乗せる。
  6. フタをして弱火で15分焼く。
  7. 香ばしい焼き色がついたらクッキングシートを敷いたお皿に取り出す。ピザソースにはパセリ、ヤンニョムソースには韓国海苔をちぎってのせる。
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