【ヒルナンデス】白菜コールスローのレシピ。リュウジさんの冬野菜料理ベスト５（11月29日）
材料【2人分】
| 白菜 | 400g | 塩 | 小さじ2/3 | 白だし | 小さじ1.5 | マヨネーズ | 大さじ3 | 黒コショウ | 適量 | おろしにんにく | 1/2片 | すりごま | 小さじ2 | ベーコン | 40g |
作り方【調理時間：15分】
- 白菜を3mmの細切りにし、塩をふり水気をよく絞る。
※ 白菜は85%が水分なので、水気を出すことで味が凝縮されます。 - ベーコンは細切りにして軽く炒める。
- ボウルに白菜、炒めたベーコン、マヨネーズ、白だし、すりごま、おろしにんにく、黒コショウを入れ、よく和える。
- 器に盛り付けたら、完成です。