【ホンマでっかTV】パッカンステーキのレシピ。ひき肉そのまま！時短ハンバーグの作り方 2月17日
材料【2人分】
| 合いびき肉 | 250g | 塩 | 小さじ1/3 | 粗びき黒コショウ | 適量 |
＜ソース＞| おろしにんにく | 1/2片分 | バター | 15g | しょう油 | 小さじ2 | みりん | 小さじ2 |
作り方【調理時間：15分】
- 合いびき肉はパックのまま、塩・粗びき黒こしょうをふり、下味をつける。
※ 塩コショウは表面だけ振ればOK！ - ラップを上からかぶせて、空気を抜いて成形する。
- 熱したフライパンにひき肉をひっくり返して入れ、中火で2分ほど焼く。
- 焼き目がついたら上下を返し、ふたをして6分蒸し焼きする。
- 取り出してお皿に盛りつける。
- 同じフライパンにおろしにんにく、バター、しょうゆ、みりんを入れて煮詰め、ソースを作る。
- とろみがついたら、焼いたひき肉にかけて、完成です。