ふるさとクッキング

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【にじいろジーン】ミシュラン中華シェフの本格レシピ。サンラータン麵、変わり春巻き、白身魚の野沢菜蒸し(11月30日)

2019年11月30日のフジテレビ系『にじいろジーン』~ふるさとクッキング~で放送された家庭で作れる本格中華レシピをご紹介します。今回訪れたのは長野県野沢温泉村。教えてくれたのはミシュランガイドで一つ星を獲得した私厨房勇(しちゅうぼうユン)の原勇太シェフです。

【にじいろジーン】ミシュランシェフ考案の創作フレンチレシピ。水菜の鶏白湯風鍋、ムニエル、ぶりの焼き霜(11月23日)

2019年11月23日のフジテレビ系『にじいろジーン』~ふるさとクッキング~で放送されたミシュランシェフ考案の本格フレンチレシピをご紹介します。今回訪れたのは京都府伊根町。みずなをメインに食べられる絶品鶏白湯鍋や、ぶりの焼き塩ネギソースなど!

【にじいろジーン】ミシュランシェフ考案の創作イタリアンレシピ。大根とサーモンのタルタル、さつまいもなど(11月16日)

2019年11月16日のフジテレビ系『にじいろジーン』~出張!ふるさとクッキング~で放送された絶品創作イタリアンの作り方をご紹介します。教えてくれたのはミシュランガイドで一つ星を獲得したレストラン「リストランテ キメラ」の筒井光彦さんです。

【にじいろジーン】ミシュラン料理人の本格和食レシピ。和風フライドポテト・豆腐ハンバーグ・アジのさっぱりにゅうめん(11月9日)

2019年11月9日のフジテレビ系『にじいろジーン』~出張!ふるさとクッキング~で放送された和食フライドポテト・ジューシー豆腐ハンバーグ・アジのだしたっぷりのさっぱりにゅうめんの作り方をご紹介します。教えてくれたのは4年連続ミシュラン一つ星を獲得する和食の名店「乃木坂しん」の料理長石田伸二さんです。

【にじいろジーン】ミシュランシェフの簡単フレンチレシピ4品。家庭でできる絶品フランス料理(7月20日)

2019年7月20日のフジテレビ系『にじいろジーン』~出張!ふるさとクッキング~で放送されたミシュランシェフの簡単フレンチレシピををご紹介します。野菜と鶏肉のソテー、大アサリのラーメン、きゅうりの冷製スープ、ブラマンジェの4品です!