-【ローラの休日】カボチャコロッケの作り方!カロテンたっぷり美肌効果!めざましテレビ

-【ローラの休日】カボチャコロッケの作り方!カロテンたっぷり美肌効果!めざましテレビ

2017年11月23日放送のフジテレビ系『めざましテレビ/ローラの休日』では、
ローラさんが美肌に良いかぼちゃを使ったコロッケの作り方を披露してくれました!

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

ホクホク!カボコロの作り方

【材料(6個分)】
カボチャ 200g
キヌア 45g
クルミ 30g
パンプキンシード 15g
塩 小さじ1/2
ピザ用チーズ 30g
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
米油 適量

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【作り方】
①カボチャの皮を除き、2センチ角に切る。
鍋にかぼちゃと浸るほどの水を入れて熱し、
やわらかくなるまで煮る。

②かぼちゃをザルにあけ、水気を切って鍋に戻し、
弱火にかけてマッシャーなどで潰す。

③沸騰した湯でキヌアを15分ほど茹でる。

④フライパンにクルミとパンプキンシードを入れて乾煎りし、
まな板に取り出し、ざく切りにする。

⑤2のカボチャに水気を切ったキヌア、
4のクルミとパンプキンシード、塩を入れて
良く混ぜる。

⑥5を6等分に分け、チーズを包み丸く成型する。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

⑦米油を熱し、6を揚げる。
こんがりときつね色になったら完成。

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まとめ

かぼちゃはついつい煮物ばかり使ってしまいがちですが、
コロッケも美味しそうですね。

見た目も可愛いので、おもてなしにもピッタリ!
ぜひ作ってみたいと思います。

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