【ヒルナンデス】豚肉の昆布巻きの作り方!クックパッドの時短&神ワザおせち!佐藤栞里&榊原郁恵!

【ヒルナンデス】豚肉の昆布巻きの作り方!クックパッドの時短&神ワザおせち!佐藤栞里&榊原郁恵!

2017年11月15日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、
クックパッドで話題のレシピ、簡単&時短で作れるおせち料理に
料理初心者の佐藤栞里さんが挑戦!

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

昆布たっぷり!豚肉の昆布巻きの作り方

【材料(2人分)】
豚薄切り肉 600g
日高昆布 30g
塩 少々
水 1.5リットルほど
昆布醤油 大さじ1
昆布の戻し汁 150cc
ネギ 適量

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【作り方】
①昆布を水に1時間ほど漬けて戻す。
柔らかくしっかり戻ったら取り出し、
長さを半分に切る。

②昆布を広げ、豚肉を乗せて塩を振る。

③端から隙間がないようくるくると巻いて
タコ糸で縛る。

④鍋に3を並べ、昆布の戻し汁を150ccほど入れて
昆布醤油を加えてふたをする。
火にかけ、沸騰したら弱火にして
アクを取りながら10分ほど煮る。

⑤火をやや強め、煮汁が殆どなくなるまで煮詰めたら
取り出してタコ糸を切る。

⑥半分に切り、切り口を上にしてお皿に盛り付け、
ねぎを散らせば完成。

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