【沸騰ワード10】伝説の家政婦志麻さんのレシピ!かぶの和風ポタージュ&レンジ茶わん蒸し!ゆうこりんの自宅で料理!

2017年11月3日放送の日本テレビ系『沸騰ワード10』では、
伝説の家政婦と呼ばれる志麻さんが再び登場!

料理好きの小倉優子さんの自宅で料理の腕前を披露してくれました。

ここでは、カブを使った和風スープと
レンジで作れる茶わん蒸しの作り方を紹介します。

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■かぶの和風ポタージュ

【材料】
かぶ
1番だし
豆乳
味噌

【作り方】
①いちょう切りにしたカブをフライパンで炒める。

②一番だしを加え、トロトロに柔らかくなるまで煮詰める。

③豆乳を加えてミキサー(またはブレンダー)にかける。

④滑らかになったら味噌を加えて味を調え、ザルで濾す。

⑤再び鍋で加熱し、沸騰直前まで温めれば完成。

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■レンジで作れる茶わん蒸し

【材料(4個分)】
お好みの具材(カニ、三つ葉、銀杏など)
卵 2個
1番だし 300~400ml
※卵1個に対し150mlの出汁で約2人分できます
しょうゆ、塩

【作り方】
①茶わん蒸しの器に食べやすく切った具材を入れる。

②卵液を作る。
卵を溶いて出汁を加えて混ぜ、塩、しょうゆで味を調える

③ラップをしてレンジで約10分加熱すれば完成。

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