キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】きびおはぎのレシピ。名店「沖田精米」のお餅料理（1月8日）

【相葉マナブ】きびおはぎのレシピ。名店「沖田精米」のお餅料理（1月8日）
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2023年1月8日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～新春恒例！第7回マナブ餅つきSP～で放送された、「きびおはぎ」のレシピ・作り方をご紹介します。

７回目の今回は、千葉県柏市の農家さんが作る、白さとコシの強さが特徴で食感が滑らかな“ヒメノモチ”を使ってお餅をつきます。

つきたてのお餅を使って、全国各地の名店から餅料理を学びます！

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

沖田精米のきびおはぎのレシピ


相葉まなぶきびおはぎ

東京・旗の台にある創業97年の「沖田精米」で行列必至の一品「きびおはぎ」の再現レシピです。
　
プチプチ食感のもちきびを混ぜてあっさり仕上げたお米に、優しい甘さのあんこをたっぷりかけたおはぎの作り方です♪
材料【8個分】
もち米230g
もちきび70g
水420cc
＜あずきあん＞
小豆350g
水あめ40g
ザラメ250g
塩3g

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 名店の餅レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：45分】
  1. 炊飯釜にこがねもち・もちきびを入れ、水を注いで炊飯する。
    土鍋の場合は10分炊いて10分蒸らします。
  2. 渋きりした小豆を鍋に入れ、水を注いで柔らかくなるまで煮る。
    小豆が水面から出ないように、水分がなくなる用なら様子を見ながら水を足します。
  3. 水あめ・ザラメ・塩を加えて混ぜながら弱火で20分ほど温める。
    小豆を潰さないよう優しく混ぜながら煮詰めます。
  4. 炊き上がったもち米を手に取り軽くこねる。
  5. お皿に丸めたもち米を乗せ、あずきあんをかけたら完成です。



↓↓↓同日放送！名店の餅レシピ↓↓↓
【相葉マナブ】名店の餅レシピまとめ。新春恒例マナブ餅つきスペシャル（1月8日）
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沖田精米のお店情報

沖田精米～イメージ画像１～

予算(昼):～￥999

店名 沖田精米
住所 東京都品川区旗の台4-6-3
アクセス 東急大井町線荏原町駅より徒歩3～4分荏原町駅から192m
食べログ 　3.31

⇒食べログで詳しくみる

相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

びっ栗たい焼き釜飯

2023-01-29 (公開)

冷凍たい焼きと栗をつかってほうじ茶で炊き上げる、簡単和スイーツ風炊き込みご飯の作り方です。
　
市販の冷凍たい焼きとむき栗を炊き込むだけ！超簡単釜飯です。

相葉まなぶびっくりたい焼き釜飯

【材料】

米、ほうじ茶、熱湯、むき栗、冷凍たい焼き

　

油麩のオニオングラタン風スープ

2023-01-29 (公開)

食べ応え満点！油麩をつかったオニオングラタン風スープの作り方です。

相葉まなぶ油麩のオニオングラタンスープ風

【材料】

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油麩の酢豚風

2023-01-29 (公開)

中華の定番料理“酢豚”の豚の代わりに油麩を使った酢豚風メニューです。
　
いかなる肉にも変幻自在！油麩の本領発揮の絶品中華の作り方です♪

相葉まなぶ油麩の酢豚

【材料】

ごま油、にんじん、タマネギ、油麩、ピーマン、鶏がらスープ、ケチャップ、みりん、酒、しょう油、塩、酢、片栗粉、水

　

油麩シチュー

2023-01-29 (公開)

ビーフの代わりに油麩を使った、ヘルシーなビーフシチューの作り方です。
　
子供にも人気の定番メニューを油麩を使ってアレンジします♪

相葉まなぶ油麩シチュー

【材料】

タマネギ、にんじん、じゃがいも、サラダ油、水、油麩、ブロッコリー、ビーフシチューのルゥ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の餅レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/1/8）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、　他

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